我愛重慶的美食作文

重慶的特色有很多，有江邊的吊腳樓，也有市中心繁華的摩天大樓，更有棒棒的扁擔，可最讓人津津樂道的，也不過是那重慶的美食。

説到重慶，每個人想到的也不過是那鮮香的火鍋吧，可是重慶的美食只有火鍋嗎？那你就大錯特錯了。

重慶美食有三點。

NO.1

小面，重慶人説到小面都口水直流，這當然也是重慶人最自豪的。雖然這次全國十面沒有重慶的小面，但重慶人不會服輸，拍攝了《嘿，小面》讓所有人都想嘗一嘗重慶的小面。小面是有什麼魅力，讓重慶人讚不絕口呢？首先，重慶小面調味料非常講究用料不高檔但都是辣味的，並且麪條很有嚼勁，配上水燙青菜，便更是鮮美無比，價格實惠，誰都可以吃的上。

NO.2

小吃，重慶的小吃種樣繁多，最多的也就是酸辣粉了，麻、辣、香、鮮、酸且油而不膩，簡直色香味俱全，並且十分健康，方便且物美價廉，是街頭上一道常見的美食。還有重慶的陳麻花，最好吃的，是磁器口的一家，這麻花味道酥軟，品種豐富，口味獨特，原味香甜可口，老少皆宜，各種各樣的口味，喜歡吃甜的，可以試下蜂蜜、香芋、草莓等口味。

NO.3

這自然就是大眾皆知的火鍋嘍，這既是一種美味佳餚，也是一種烹飪方式，是飲食文化的一個內容。火鍋有五大特點：一、燙，各種各樣的燃料，熱傳導方式也各有不同，但都又充分保證了原料的熱度，並於味碟的`調味品結合，又熱又鮮，十分可口。所以，廚師與品嚐者總結一條經驗“一熱當三鮮”。二、鮮，重慶火鍋的湯滷調製十分講究，湯汁都是用鮮香原料和調料做成的。滷汁用料鮮，火鍋燙料鮮，可謂鮮上加鮮，鮮濃味美。三、符合大眾口味，近年來，利用原料的變化，產生了多種味道的火鍋，適應了人們不同口味的需要，以麻辣為基礎甫以其他眾多味型。有較廣的適應性，是重慶火鍋的一個新特點。四、什麼都可以吃，重慶火鍋選料廣泛，獨具一格，回味無窮五、樂在其中，親戚相聚，朋友小酌，圍着火鍋邊吃邊聊，無拘無束，濃香熱氣與和睦的氣氛交融，其樂無窮。

也就是這三點，讓重慶的美食那麼多，且都獨具一格，我愛重慶的美食，也更愛醖釀美食的重慶。