年糕優秀作文

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都寫過作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敍方式。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編幫大家整理的年糕優秀作文，希望能夠幫助到大家。

新年的腳步近了。

每年我最高興的就是跟着爺爺奶奶一起做年糕，也許將來長大的我可能會忘了年糕的做法，但是永遠忘不了年糕的味道。因為那是家的味道，是爺爺和奶奶愛的味道，是一種充滿儀式感的味道。每逢快過年的時候，我都會迫不及待的嚐嚐它的味道。

在年二十七的時候我們一家就開始忙活了，我和奶奶一邊做年糕，一邊聽奶奶講關於年糕的故事。説也奇怪，關於年糕的故事我竟百聽不厭。

奶奶説：據説最早年糕是為年夜祭神的，歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。年糕，因為諧音為年高，再加上有着變化多端的口味，幾乎成了家家必備的新年食品。

年糕的式樣有：方塊兒狀的黃、白年糕。它們象徵着黃金，白銀，寓意着新年發財！奶奶還説做做糕要用一種粘性大的糯米和米粉蒸成糕。糕裏面要加上棗，那樣才會更好吃。我家蒸的糕上的棗是奶奶自己辛辛苦苦種的，也是奶奶自己從樹上一顆一顆打下來的。那些棗奶奶洗了不下十遍，糯米粉也是我們自己磨得。然後才和上面，和上棗，放到專用蒸年糕的大鍋裏，看着年糕們一個個“跳”入鍋中，我的口水都快流到地下了。

在年糕出鍋的時候，是全家人最激動的時候。當奶奶鄭重的打開鍋蓋兒，小心翼翼的給每個人的碗裏放上幾塊。我不管三七二十一，迫不及待的咬了一口，“哎呀，好熱啊。”我伸着舌頭，但在這個過程中卻嚐到了年糕的味道，甜甜的，軟軟的，還散發着淡淡的棗香，真是太好吃了。在我們每人都嚐到一點兒後，奶奶把兩個年糕對在一起，寓意着來年好事成雙。奶奶還會給沒有蒸糕的左鄰右舍分一點兒，剩下的就準備過年了。

在把糕吃完後，奶奶時不時會蒸上一點兒，讓我可以解我的“饞蟲”。最令我激動的是奶奶打開鍋蓋的那一刻，映入我眼簾的是一片金黃色的景象，並不時飄出一陣陣的棗香。

吃不完的，奶奶會在二月二龍抬頭時把它做成另一種好吃的食品，放在口袋裏吃。等把年糕吃完了，那麼也代表着這個年快過完了，我就又開始盼着下一年的到來。

我挽起袖管，那股高興勁可別提了。我彷彿已經聞到了年糕的陣陣香味。 年三十一大早，我看見奶奶正忙着買蜜棗，桂花，舂糯米粉，準備蒸年糕呢!我長這麼大，每年都能吃到奶奶從鄉下寄來的美味年糕，但從沒看到過奶奶是怎樣蒸年糕的。今年正好回老家，我可要親自“實踐”一下。

總算等到吃好午飯，奶奶從櫥裏拿出蒸籠。於是我對奶奶説：“讓我來當您的助手吧，我吃自己蒸的糕，心裏會更甜!”奶奶微笑着同意了。我挽起袖管，那股高興勁可別提了。我彷彿已經聞到了年糕的陣陣香味。

只見奶奶先把糯米粉倒進竹匾裏，在裏面加上了白糖，蜜棗，桂花。再用勺子麻利地來回拌勻。奶奶告訴我：“這樣蒸出來的糕既有蜜棗的甜味，又有桂花的香味，讓人回味無窮。”我想：怪不得奶奶每年都寄好多年糕來，但我總覺得吃不夠。想着，我就學奶奶的樣子用筷子不停地攪拌。

接着，奶奶在大鍋裏放了一鍋水和幾根筷子，把鍋蓋蓋上，讓爺爺燒火。過了一會兒，滿屋水汽，水燒開了。這時，奶奶在蒸籠的內壁用紗布輕輕地抹上清油，放入已拌勻的米粉，雙手在蒸籠的四周拍了幾下，等米粉拍結實了，急忙把蒸籠放到鍋上蒸。一會兒，米粉中就冒出了幾個頑皮的小泡，小泡碎了，蒸汽就從米粉中冒出來。奶奶低下頭，仔細觀察蒸汽的出處，還不停地在出氣處撒上米粉。奶奶一邊忙着添加米粉，一邊給我“面授機宜”：“這添加米粉很有講究，不然的話，蒸出來的糕，有的地方生，有的地方熟，口味很不好。”奶奶還不停地關照爺爺把灶內的火燒得旺一點。不多久，一股糕香撲鼻而來，一籠又糯又香的年糕就蒸好了。

正月初七（2月14日），我和爸爸媽媽一起來到外婆家。吃過午飯，外婆就説要去搡年糕（注：搡年糕是浙江諸暨的方言，就是過年製作年糕的一種民俗）。於是，我好奇地跟着他們一起，帶着一籮筐洗過瀝乾的米坐車來到一座食品加工廠。

這座並不是特別大的工廠，裏面卻擺放了許多機器，它們有着各式各樣的`用途：搡年糕、做粉絲、做麪條。我們走到一台機器前，請來專業的人員，開動機器。他把我們提前帶來的大米一鏟一鏟地舀進機器。過了幾分鐘，從機器中出來了兩桶用米磨成的米粉。

師傅再把磨好的米粉倒進一台攪拌機裏，加水、攪拌均勻，要做到不幹又不太濕。然後將攪拌均勻的米粉放置到一個木製的蒸桶中加熱，大約過15分鐘左右後這些米粉就被蒸熟了。

接下去就是搡年糕的最後一道工序了。

蒸熟的米粉被放進最後一台機器裏，經過絞、卷，固定成一整長條的形狀（直徑約3釐米），並被一條簡易傳送帶傳出來，中間經過一個滾刀，自動切割成20釐米左右的條狀，就成了我們吃的年糕的雛形。

剛做好的熱乎乎的年糕散發着誘人的香氣。我忍不住拿了一塊，雖然沒有加任何調料，但它依然是那麼美味，這是最原始的、最質樸的糧食的原味。

年糕雛形被一條條地放置到一個竹編的枱面上冷卻、晾乾成型。放置時要注意每條分開，否則熱乎的年糕就會粘到一起。

外婆還特意跟我説不要吃已經冷卻的年糕。雖然我口頭答應了，心裏卻回味着那香噴噴的味道。於是我趁着大家都在忙活下一批年糕的時候，偷偷地取下一塊，跑到外面吃。

“偷”吃年糕，使我感到無比地開心。那可口的味道使我至今仍難以忘懷。更難忘的是全家熱鬧團聚、回顧去年暢想新年、輕鬆快樂的過年的味道！