酒店員工績效考核方案
績效管理是所有人力資源管理和企業管理中最難做到的，它在實際操作過程中很複雜。下面小編準備了關於酒店員工的績效考核方案，提供給大家參考!
一、工作制度
(一)考勤
1、遲到、早退十分鐘內扣除2分，遲到、早退十至三十分鐘內扣除2分，(包括培訓、客房部組織的`會議);
2、病假每次扣除1分;事假每次扣除2分;曠工每次扣除5分;
3、代人簽到簽退、打卡扣除3分，未經主管同意私自串崗、調班、換班者扣除3分;
4、根據酒店工作需要員工主動配合加班者獎勵2分;
(二)禮節禮貌、儀容儀表
1、與同事或上級見面不打招呼者每次扣除2分;
2、接待客人不用禮貌用語，態度語氣差，面無笑容者扣除2分;
3、對客服務無“請”字當頭，“謝”不離口扣除1分，與客人頂撞者扣除5分，與客人爭吵者扣除10分;
4、服務態度不好，被客人口頭投訴一次者扣除5分，被客人書面投訴扣除10分，情節嚴重者按酒店制度予以辭退處理;
5、傳接電話不按規定程序者每次扣除1分;
6、未主動幫助客人提行李、按電梯。;不做好迎送服務工作，每次扣除2分;
7、粗言粗語，當客人面講客人聽不懂的方言者扣除2分;
8、儀容儀表不符酒店規定標準者扣除1分;
9、當客人面及在客人活動區域吸煙、修指甲、剔牙、等有損酒店的舉止，每次扣除2分;
(三)工作紀律
1、私自乘坐客用電梯，使用客用設施設備等扣除2分;
2、工作時間幹私活、聚集公共區域、工作間聊天扣除2分;
3、不服從工作調動、不服從上級指揮、不虛心接受意見，下級頂撞上級者每次扣除3分;
4、上班時間拔打私人電話、看書報刊物、在非指定區域吸煙、在客房內看電視每次扣除2分;
5、向客人索要小費者扣除5分，另加報酒店處理;
6、損壞公共財物，亂拿客房物品扣除4分，情節嚴重者另報酒店處理;
7、如有違反酒店和部門相關規定、制度者根據情節做出相應處理，並扣除當月評分(具體標準參見相關規章制度);
8、服務間、工作車髒亂每次扣除1分(當班員工);
9、員工每漏報一次酒水或被客人帶走客房內非贈品，未報或將借用物品未還每次扣除2分;情節嚴重者另加賠償處理;
10、員工不按規定回收物品每次扣除1分;
11、樓道地毯有嚴重污跡和紙屑雜物、客梯處的煙筒內有多於3個煙頭，走廊休息處有垃圾當班員工每人次扣除1分;
12、員工私自將客用品給其他部門員工和朋友每人次扣除5分，情節嚴重者加報酒店處理;
13、樓層員工對講機回話不及時，影響對客服務者每人每次扣除2分;
14、不按工作程序安全操作每人次扣除1分。(如：進房不按規定敲門、用濕抹布抹電器等);
15、員工隱藏走客房遺留或拿走客人物品，每次扣除10分。並報酒店處理;
16、樓層中固定財產被損或不知去向，每件扣除責任人2分;
17、員工在工作區域亂丟垃圾，隨地吐痰每人扣除2分;
18、員工和員工間或與其他部門員工發生衝突，每人次扣除10分;
19、每天每項計劃衞生完成不好每間次扣除1分;
20、獲得客人和酒店通報表揚，每人次加10分;
21、將工作鑰匙未及時歸還，每人次扣除10分;員工故意損壞鑰匙，取消當月的評選資格，並依情節處理;
22、工程人員維修房好後，員工在下班前沒有清潔好，每房扣除2分;
二、工作業務技能考核
(一)酒店知識
1、酒店各營業區域的營業時間、地點，經營特色、聯繫電話等;
2、酒店及部門相應的管理規定、制度;
3、本崗位業務技能知識;
(二)業務技能
1、每次必考鋪牀技能;
2、房間衞生質量以每天領班查房評分，根據《客房檢查表》進行評分主管抽查評分，並予以記錄，月底核算平均分;
三、直接上級和經理鑑定
根據員工在職期間的表現，員工直屬上級及經理給員工以鑑定評分。
