如何沖泡寧紅工夫茶-寧紅工夫茶的沖泡方法

修水縣生產紅茶始於清朝道光年間(1823年)，而且寧州工夫紅茶很快就成為當時著名的紅茶之一。下面，小編為大家分享寧紅工夫茶的沖泡方法，希望對大家有所幫助!

冰紅茶配製方法是先將紅茶泡製成濃度略高的茶湯。然後，將冰塊加入杯中達八滿，徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖或蜂蜜等拌均勻，即可調製出一杯色、味俱全的冰紅茶。

茶凍配製方法是用白砂糖170克，果膠粉7克，冷水200毫升，茶湯824毫升(可用紅茶或其它茶代替)。

先用開水沖泡茶葉後，過濾出茶湯備用。然後，把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和，再用文火加熱，不斷攪拌至沸騰。

再把茶湯倒入果膠溶液中，混和倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝後放入冰箱中，隨需隨取隨食。茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。

一般，大多采用杯飲法;為使沖泡過的茶葉與茶湯分離，便於飲用，習慣採用壺泡法。

以茶湯中是否添加其它調味品來分，又可分為“清飲法”和“調飲法”兩種。中國絕大多數地方飲紅茶採用“清飲法”，茶湯多數地方飲紅茶採用“清飲法”，沒有在茶湯中加添其它調料的習慣。

在歐美一些國家一般採用“調飲法”，人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的`飲法是將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘後，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳可口的牛奶紅茶。

在原蘇聯，人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的嗜好，飲茶時常把茶燒得滾燙，加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。