工夫紅茶寧紅金毫介紹

寧紅金毫是一種產於江西修水的工夫紅茶，是屬於寧紅茶中的一種。修水在古時候被稱作定州，所生產出來的紅茶被稱為寧紅茶，即寧州工夫紅茶。曾獲俄、美等八國商人所贈之“茶蓋中華，價甲天下”獎匾。

製作工藝以及品質

寧紅金毫是近代的茶品，在1985年的時候才被研製出來。其原料是採摘“福鼎大白茶”良種剛剛長出的的一芽一葉，經過自然萎凋、揉捻、發酵、烘乾、精製篩分等這些加工步驟製成而成的。寧紅金毫的品質沒有等級之分，品質相差不大。外形纖細緊結，金色的'毫毛特別的明顯，看起來油潤透亮，香氣馥郁持久，滋味醇厚，沖泡後湯色紅豔光亮，葉底舒展十分整齊。

所處環境

修水產茶的歷史比較悠久，在唐代的時候就已經盛產茶葉了。修水縣位於江西省西北部，修水上游，與湖北、湖南兩省想接臨，這邊樹木茂盛，土壤肥沃，降水量充沛，春夏之際雲霧繚繞，陽光充足，這種得天獨厚的環境對於寧紅茶的生長提供了十分優越的條件，對於茶樹的生長十分的適合。