品茗中有哪些禮儀

導語：品茗是喜歡喝茶的人們的一大愛好，而品茗也是有一些禮儀知識的，以下是小編為大家精心整理的茶藝知識，歡迎大家參考！

中華乃文化禮儀之邦，對“文化”的情結可謂深刻到了骨子裏。上至學者官員，下至販夫走卒，都在踐行着一種堅固的“文化”傳承，力圖把文化滲透到各個層面。舉凡衣食住行，無不沾染着濃厚的文化氣息。無“文化”則無根基，這是中國人的思維。吃有吃文化，喝有喝文化，而本文茶馬世家現在要重點講的，則是茶文化。

茶文化，是指人類社會歷史過程中所創造的有關茶的物質和精神財富的總和。狹義的茶文化特指有關茶的精神財富，如茶史、茶詩、茶詞、茶道、茶藝、茶樹栽培學、茶葉製作學等。其核心是茶道、茶藝。

茶馬世家普洱茶，乃茶中最原始、自然者，茶馬世家採用古法制茶，延續雲南古茶文化，擁有祕境雲南絕無僅有的古樹茶園，與世人分享來自世界茶源最優質的普洱茶，把茶之健康，茶之韻味，茶之精神，茶之文化傳播四方。

中國人習慣以茶待客，並形成了相應的飲茶禮儀。比如，請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，並用雙手奉上。茶杯應放在客人右手的前方等。

發展到現代，人們對品茗也有要求，我們稱之為品茗禮儀。茶的本性是恬淡平和的.，因此，品茗禮儀要求着裝整潔大方，女性切忌濃粧豔抹，大膽暴露;男性也應避免乖張怪誕，如留長髮、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。本文茶馬世家將品茗時的一些禮儀簡單介紹一下。

(一)鞠躬禮

分為站式、坐式和跪式三種。根據行禮的對象分成"真禮"(用於主客之間)、"行禮"(用於客人之間)與"草禮'(用於説話前後)。站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用，其動作要領是：兩手平貼大腿徐徐下滑，上半身平直彎腰，彎腰時吐氣，直身時吸氣。彎腰到位後略作停頓，再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致，以免出現不諧調感。"真禮"要求行九十度禮，"行禮"與"草禮"彎腰程度較低。

在參加茶會時會用到跪式鞠躬禮。"真禮"以跪坐姿勢為預備，背頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時雙手從膝上漸漸滑下，全手掌着地，兩手指尖斜對，身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。稍作停頓慢慢直起上身，彎腰時吐氣，直身時吸氣。"行禮"兩手僅前半掌着地，"草禮"僅手指第二指節以上着地即可。

(二)伸掌禮

這是品茗過程中使用頻率最高的禮節，表示"請"與"謝謝"，主客雙方都可採用。兩人面對面時，均伸右掌行禮對答。兩人並坐時，右側一方伸右掌行禮，左側方伸左掌行禮。伸掌姿勢為：將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然併攏，虎口稍分開，手掌略向內凹，手心中要有含着一個小氣團的感覺，手腕要含蓄用力，不至顯得輕浮。行伸掌禮同時應欠身點頭微笑，講究一氣呵成。

(三)叩指禮

此禮是從古時中國的叩頭禮演化而來的，叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關節。隨着時間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用幾個指頭輕叩桌面，以示謝忱。

(四)寓意禮

這是寓意美好祝福的禮儀動作，據包括茶馬世家在內的業內人士介紹，以下是最常見的幾種。

鳳凰三點頭。用手提壺把，高衝低斟反覆三次，寓意向來賓鞠躬三次，以示歡迎。高衝低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水，再提腕使開水壺提升，此時水流如"釀泉泄出於兩峯之間"，接着仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續注水。如此反覆三次，恰好注入所需水量，即提腕斷流收水。

雙手迴旋。在進行迴轉注水、斟茶、温杯、燙壺等動作時用雙手迴旋。若用右手則必須按逆時針方向，若用左手則必須按順時針方向，類似於招呼手勢，寓意"來、來、來"表示歡迎。反之則變成暗示揮斥"去，去、去"了。

放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開。

斟茶時只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗話説："茶滿欺客"，茶滿不便於握杯啜飲。

中國茶文化源遠流長，它隨着茶飲的普及擴展，不斷地浸潤着人們美好的心靈。隨着歷史的腳步，中華茶文化由內而外，由近及遠地不斷傳播於中華大地各族人民，並披澤海外，聞名於世。儘管世界上有50多個國家在種茶，160多個國家與地區的人民在飲茶，但各國最早的茶樹品種、培植技術、加工工藝及飲用方法卻毫無例外地直接或間接從中國傳入，因此，中國可以當之無愧地稱為“茶的故鄉”。中國是茶的故鄉，也是世界茶文化發展中的一大寶庫，作為中國人更應以此為榮。