各種茶葉的保存方法

　　綠茶

綠茶最好是放在冰箱裏儲存，尤其是龍井。如果已開封的茶葉，需要每天隨時喝，建議放置於冷藏室，温度在5攝氏度左右為宜。

如果是沒有開封，像問茶君這樣經常會屯一些綠茶，如果放置時間大於6個月，那麼問茶君就建議你放在冷凍室裏儲存。

如果有條件，還可以採用生石灰吸濕後的茶葉用鍍鋁複合袋包裝，放置除氧劑，封口後放於冷凍室裏。一般這麼操作，可保持2年。

　　紅茶

紅茶幹茶以其容易發潮和散發香味，所以在儲存過程中，要避免和其他茶葉放在一起。至於紅茶的保存，可以不必放於冰箱，一般只需放在乾燥的容器裏，但是要注意的是，一定要避光，避高温。用紫砂壺或者錫罐儲存最好，因為如果用玻璃瓶的話，很難保證不會被太陽照射到。另外，在紅茶放入之前，先用塑膠袋包裝，並且要排除袋中空氣，這樣就能更好的保留紅茶的香氣。

　　黃茶

一般保存黃茶的通用方法是，在茶葉袋裏放入保鮮劑，然後用鋁箔袋裝好後再放入容器中，然後一定要在外邊再套一個乾淨的塑料袋紮緊，放入冰箱冷藏，温度控制在5攝氏度為宜。和花茶一樣，在放置時，避免和其他食物放置在一起，以免串味。

　　烏龍茶

「尋山問茶」重點提醒：烏龍茶在儲存過程中，最最要注意的是，一定要避光！避光！避光！重要的事情説三遍！烏龍茶一見光就會發生光催化反應。

當然，除了避光，防潮也是必須的。因為烏龍茶屬於半發酵茶，相比未發酵茶，它的儲存就容易多了。首先是錫罐，如果家裏沒有，那麼鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐也是沒有問題的。但是要注意的是，在裝茶葉的時候，儘量裝滿，這是為了減少氧化。

　　白茶

　　白茶的儲存要注意的是：

1、將白茶茶葉放置於茶罐中保存，以防壓碎，用錫罐、鐵罐較好，要求密封性要好。

2、取適量的木炭裝入小布袋內，放入存放茶葉罐的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列在罐裏，再密封壇口。值得注意的是，木炭應該每月更換一次。

3、用一個乾淨的小布袋把生石灰裝進去，但是茶罐裏的白茶也要另外包裝好，以免被生石灰的異味影響，生石灰是非常強效的乾燥劑，可以持久保持白茶的清香。

4、將含水量在6%以下的茶葉裝進茶罐，罐口用膠帶密封好，將其放在冰箱內，温度保持在5攝氏度最適宜。

黑茶

黑茶保存講究的是通風、乾燥，並且要無異味。其中，通風乾燥是尤其要注意的，一般採用牛皮紙等通風性較好的材料，切記使用塑料袋密封。在保存的'時候，可以放置一些炭來吸收水分和除異味。

因黑茶屬於深度全發酵茶，如果濕度過大，時間太長導致黑茶發黴長白毛，應該拿到通風的地方乾燥一下，也可以用空調開啟抽濕模式，或者乾脆放在陽光下曬，一般幾天後白毛就會慢慢消失。如果白毛嚴重，可用毛刷、毛巾之類的柔軟的物品去除白毛，在用電吹風吹一下。但如果是黑黴、綠黴、灰黴就是壞茶了。

　　普洱茶

普洱茶如果保存得當，就會越來越香。目前普遍採用的方法是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內，以利陳化。

　　花茶

花茶是綠茶的再加工茶，含水量相對來説比較高，且容易變質。故而花茶在保存時，應注意防潮，儘量存放於陰涼乾燥、無異味的環境中。

　　茶餅

對於即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中，這裏要注意的是，不要選擇那種不透氣的金屬容器，靜置半月後即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍鬆透，中央氣強。經過上述“茶氣調和法”處置後，即可讓內外互補，享受到較高品質的茶湯。

　　茶葉儲存的關鍵是什麼

眾所周知，無論什麼茶葉，都極易吸收異味，同時在高温高濕的情況下，會加劇茶葉內養分的變化，從而降低茶葉的品質。這裏要尤其注意的是，每年新採的綠茶和陳年的普洱茶。因其往往價值不菲，更應妥善保存。

總而言之，茶葉的儲存關健是防潮、密封、防壓、避光、防異味。

　　茶葉儲存注意事項：

1、保存茶葉的容器以錫罐、壇，以及有色玻璃瓶為最佳。因為茶葉怕光，切勿採用透明的玻璃瓶。其次是鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。而應該避免使用塑料袋、紙盒。

2、用不鏽鋼茶葉罐、鐵罐儲存茶葉的時候，應當注意的是，將茶葉放入容器後，應當擰緊蓋子，保持密封，阻隔空氣進入，這樣可以更好的保持茶葉中的營養物質。因此類方法比較簡單容易實現，故而收到不少茶友的青睞。

3、因為普通茶友家裏的茶其實並不多，故而建議將儲存有茶葉的盒子或者茶罐放置於冰箱中，這樣可以很好的保持乾燥且無異味。或者是在買茶的時候，讓商家為您抽真空，這樣放在冰箱裏，只要不打開，放上一年半載都可以保持茶葉原有的品質。但是要注意的是，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內保存。

4、「尋山問茶」推薦一個簡單的辦法，各位茶友可以去超市選購那種較大的玻璃茶罐子，這裏要注意的是，罐子的周圍一定要有橡膠圈的。這樣可以起到很好的密封效果。