勾人食慾的包子如何做

包子的種類有很多種，大致分為菜包子和肉包子。很多人很喜歡吃肉包子，肉餡料一般比菜餡料要香上許多，很能勾起人們的食慾。包包子也並不難，將面發好和餡料做好，包起來就好了。想知道肉包子怎麼做好吃嗎?下面就為大家介紹肉包子的'做法。

做法一

材料

麪粉400g、胡蘿蔔200g、瘦肉200g、葱花50g、油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量。

做法

1.瘦肉、胡蘿蔔剁成末。

2.肉末加胡蘿蔔、葱花及所有配料配製成肉餡。

3.加調料混合在一起，調好備用。

4.麪粉加酵母及冷水和麪。

5.三光(面、盆和我的玉手)。

6.蓋一塊濕布和鍋蓋發酵。

7.發好的麪糰成團。

8.再次揉麪。

9.搓成兩大條。

10.切成劑子，擀成薄皮，開包。

11.包好的包子，蒸籠抹油，將包子放入餳15分鐘。

12.鍋裏燒水，水開放入大火蒸制15分鐘，蒸好出籠了。

做法二

材料

豬肉四兩、麪粉半斤、香油、植物油、醬油、酵母、鹽、雞精、水。

做法

1、將豬肉切成小塊，放入攪拌機，攪拌好肉餡。

2、將肉餡和作料(雞精、鹽、香油、植物油、醬油等)放在一起均勻攪拌，並加入切好的葱薑末。

3、麪粉中慢慢加温水揉勻，加入酵母待發酵後加鹼揉勻備用。

4、麪糰分成雞蛋大小，在面板灑上一層薄粉，擀成中間厚，外面薄的麪餅。

5、將包子皮放上餡，拇指支住麪皮，食指開始均勻地打摺收皮，收好按以下。

6、將包好的包子放入電蒸鍋中，加入適量的水，蒸制約十五分鐘即可。

做法三

材料

麪粉1000克、豬肉餡500克、泡打粉6克、發酵粉4克、糖100克、水2碗。

做法

1.往麪粉裏放入泡打粉、發酵粉、水，攪拌均勻。

2.揉成一個團，發酵2個小時。

3.揪出一塊，揉成一個團。

4.用手捏開。

5.填入肉餡。

6.包成包子。

7.依次做好全部。

8.放到温暖的地方發酵後蒸熟即可。

做法四

材料

中筋麪粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖適量，鹽適量，豬肉餡料少許。

做法

1.麪粉加水和酵母揉成團。

2.然後裝入抹油的保鮮袋中。

3.發酵至兩倍大。

4.然後揉均勻。

5.揉至表面光滑。

6.分成12份。

7.然後擀成圓片，在面片底部沾些麪粉，容易出紋路。

8.包入餡料。

9.包好。

10.放入蒸籠中，蒸籠要塗油，或放硅油紙。

11.再次醒發。

12.然後蒸10分鐘左右，關火二分鐘後開蓋。

做法五

材料

準備適量的麪粉、肉餡、洋葱和胡蘿蔔，還有豆瓣醬。

和麪

麪粉適量，加入適量安琪酵母，我用的是豆漿和的面，也可用温水，揉成麪糰後，等待發面，過程可能需要2個小時。

做法

1.油燒熱，倒入肉餡，炒至變色，然後加入2勺豆瓣醬，放涼。

2.將洋葱和胡蘿蔔切成小丁塊，這裏要注意不能切的太碎。

3.把胡蘿蔔、洋葱倒入，和肉餡充分攪勻即可。

4.揉麪，然後切成小劑子，用擀麪杖擀成中間厚，外邊薄，加入肉餡，包好就可以了。

5.新鮮出爐的包子。