熔巖覆盆子巧克力蛋糕的做法步驟是什麼
來源:文萃谷 8.46K
超簡單! 熔巖覆盆子巧克力蛋糕的做法步驟
1. 烤箱預熱200度,巧克力切碎
2. 巧克力加黃油,隔水加熱至潤滑
3. 雞蛋 加糖和鹽 打至發泡。然後在雞蛋糊裏篩入低粉,攪拌至無顆粒狀。
4. 將雞蛋麪糊和巧克力醬混合,攪拌均勻。
5. 將蛋糕紙託放入烤模,然後將少許(1/3左右)混合好的巧克力麪糊分別放入烤模內,向每個紙託放入兩顆覆盆子
6. 再將剩餘巧克力麪糊蓋在樹莓上,大概加到紙杯七八分滿
7. 將蛋糕模放入冰箱冷凍10分鐘
8. 將烤模從冷藏取出,放入烤箱200度,中層,上下火烤7-9分鐘
9. 出爐冷卻十分鐘,撒上少許糖粉
小貼士
用的是70%的`黑巧,搭配50g糖甜度正好,如果巧克力不一樣可以適當調整糖的用量哦~