適合老人吃的糕點有哪些

老人在飲食上有很多講究，那麼大家知道適合老人吃的糕點有哪些嗎，下面一起去看看吧！

1、適合老人吃的黑芝麻核桃小饅頭

材料

麪糰:精麪粉500g,乾酵母5g,鮮牛奶125g,温水125g,白砂糖一小勺,黑芝麻核桃餡:黑芝麻100g,核桃仁100g,白砂糖50g(根據自己的喜好可以增加或減少)

做法

1.1、將鮮牛奶與温水混合,放入酵母混合,靜置一會兒

1.2、將麪粉篩過,放入材料一和白砂糖一小勺,揉成光滑麪糰

1.3、將麪糰上面蓋上濕布,放入温暖處發酵,大約1小時,發成兩倍大

1.4、在等待發酵的過程中做黑芝麻核桃餡:將黑芝麻和核桃仁炒熟後用攪拌機碾碎後與白砂糖混合

1.5、麪糰發酵好以後,將麪糰分成四分團圓

1.6、取其中一份,擀開,不要太薄,均勻灑上黑芝麻核桃餡,邊上留一點不要灑到,捲起麪糰,將沒有灑到餡料的那一端封口粘緊

1.7、在案板上灑上一點餡料,將卷好的麪糰薄薄沾上一層餡料,切成六等份

1.8、切好的麪糰醒20分鐘後便可上籠蒸大概6分鐘的樣子即可

2、適合老人吃的.豆沙芝麻小點心

材料：低粉140g,黃油60g,豆沙500g,轉化糖漿125g,白芝麻少許,蛋1個,蜂蜜1大勺

做法：2.1、蛋打散,加入蜂蜜拌勻之後，過篩備用

2.2、黃油在室温軟化,加入糖漿混合均勻

2.3、加入麪粉拌勻

2.4、包上保鮮膜室温醒2小時。烤箱預熱220度

2.5、取106g外皮,包入125g豆沙。包好收口後,在案板上滾成長條，表面刷上過篩的蜂蜜蛋液

2.6、撒些芝麻,切成小段入烤爐

2.7、烤焙時間約12-15分鐘,底部呈金黃色即可

3、適合老人吃的栗子戚風蛋糕

材料：蛋黃60g、細砂糖20g、牛奶80g、食用油35g、甜味栗子醬110g、低筋麪粉70g、蛋清135g、細砂糖40g

做法：3.1、蛋黃加20g細砂糖藉助手動打蛋器打散

3.2、加入食用油、牛奶、栗子醬繼續攪打均勻

3.3、過篩入低筋麪粉

3.4、“Z”字型拌勻面糊

3.5、蛋白加40g細砂糖藉助電動打蛋器攪打至硬性發泡狀態

3.6、蛋白分三次拌入蛋黃麪糊中,切拌或翻拌的方式

3.7、加入兩份蛋白至蛋黃麪糊中拌勻後,將麪糊倒入剩下一份的蛋白碗中,繼續拌勻

3.8、製作好的麪糊倒入模具中,然後放入預熱好的烤箱中,中下層上下火155度烤50分鐘左右