韓國經典辣炒年糕的做法

辣炒年糕，是韓國經典的料理之一，紅彤彤的湯汁很是誘人，吃上去很Q彈，嘗一口紅紅的湯汁，酸中帶甜，很是適口。一起看一下辣炒年糕的做法：

　　辣炒年糕的做法：

原料：小長條年糕一包400克，洋葱一個，胡蘿蔔1根，韓式辣椒醬100克，泡菜50克，鹽、油各少許，白芝麻少許

　　辣炒年糕的做法—步驟：

1、小年糕掰開後放在清水中浸泡一會兒，洋葱、胡蘿蔔、泡菜切成絲;

2、鍋中倒入少許油，燒至五成熱時，放入胡蘿蔔絲、洋葱絲爆炒，再加入泡菜絲翻炒均勻後盛起備用;

3、鍋中倒入500毫升水，大火煮開後，加入韓式辣椒醬，用筷子攪拌均勻;

4、水再次沸騰後，加入浸泡過的'小年糕，一直煮到湯汁快收幹成濃稠狀;

5、加入炒過的胡蘿蔔絲、洋葱絲和泡菜絲，用鍋鏟翻炒均勻(為防止煳底，需要用鍋鏟不停地鏟動)，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。裝盤時撒些熟白芝麻裝飾下。

辣炒年糕的做法很簡單，韓式辣椒醬絕對是其中的關鍵所在，回去試試吧!