辣炒年糕怎麼做-辣炒年糕做法

辣炒年糕，韓國小吃。走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃着紅彤彤的炒年糕。下面，小編為大家分享辣炒年糕做法，希望大家喜歡!

　　做法一

主料

年糕200克 青椒1只

紅椒1只 洋葱1/3個

熟白芝麻適量

輔料

亨氏番茄辣椒醬5湯匙 白糖2茶匙

鹽適量 油適量

製作步驟

1.主要材料;

2.年糕洗好就可;青椒、紅椒、洋葱分別切細條;

3.兑好醬汁備用：亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水;

4.熱油鍋，炒香洋葱;

5.放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開;

6.待湯汁收幹後加入青、紅椒炒勻,加鹽調味;

7.灑上白芝麻即可。(或盛盤上再灑上白芝麻)。

　　做法二

食材準備

年糕一袋、胡蘿蔔一根、尖椒一個，番茄兩個，洋葱半個，小葱適量

製作步驟

1、年糕掰好後放入清水內泡着。

2、胡蘿蔔和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切絲。

3、拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。

4、鍋內熱油爆香蒜米，倒入胡蘿蔔絲翻炒，加少許鹽。

5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒絲入鍋內，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。

6、泡在水裏的年糕片瀝乾水分也倒入鍋內，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內加入半碗水倒入鍋內，加入適量鹽和味精。

7、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。

　　做法三

食材準備

年糕、甜不辣、洋葱、胡蘿蔔、白菜、葱、韓式辣椒醬

製作步驟

1、先用油把洋葱、胡蘿蔔爆香。洋葱、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)。

2、倒入適量的'水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬。

3、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最後加上葱段翻炒均勻起鍋。

　　注意事項

炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。

一般人羣均可食用，老人、小孩或病人需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。