什錦泡菜炒飯的做法

白米飯吃膩了，不妨試試這款風味獨特的炒飯吧，自己做的炒飯真是秒殺外賣一條街啊，火腿、泡菜、雞蛋、黃瓜，單看這豐富的配料，就讓人食慾大開，更別説它的味道確實很不錯，營養和美味兼備，作為主食再好不過，心動不如行動，趕緊給自己炒一盤去吧。

　　用料

大米 200克

洋葱 100克

黃瓜 150克

火腿腸 100克

泡菜 50克

雞蛋 2個

鹽 1小勺

油 3小勺

　　做法步驟

1、準備原料

2、大米淘洗乾淨，放入米量1.5倍的水

3、電飯煲通電，選擇超快煮功能

4、工作結束後，大米晾涼備用

5、雞蛋加1/2小勺鹽打散

6、鍋裏放1小勺的油，油熱後，將雞蛋倒入，炒成蛋碎

7、洋葱去皮切丁，黃瓜洗淨切丁，火腿切丁，泡菜切塊

8、鍋中放2小勺的油，油熱後將洋葱丁下入爆香

9、放入黃瓜丁翻炒

10、放入泡菜

11、最後放入米飯翻炒，加入1/2小勺鹽

12、最後將火腿丁和蛋碎放入，翻炒均勻即可出鍋

　　小貼士

1、大米和水的比例是1:1.5，蒸出的米飯適合做炒飯 2、這裏使用了美的電飯煲的超快煮功能，做出的米飯有嚼勁口感好，適合炒飯 3、用平時家裏常備的蔬菜就可以，品種無需拘泥，沒有火腿可以用培根代替