法國瓦岱爾國際酒店與旅遊管理學院的課程設置
酒店和旅遊管理碩士課程
入 學：3月和10月
入學要求：學士學位（任何專業）或大專畢業並有至少一年的酒店工作經驗者
英語要求：託福550（213 PC）或雅思5.5（學術類）
其它要求：至少1頁左右個人陳述（學習計劃）
獲得文憑：《酒店和旅遊管理碩士學位》
由歐洲酒店和旅遊管理學位頒發協會(EURHODIP)頒發
《旅遊管理碩士學位：酒店專業》
由法國公立大學佩皮尼昂大學(Université de Perpignan)頒發
課程結構：1.5年（2個理論學習學期+1個帶薪實習學期）
課程由兩個連續的理論課業學期和在法國或其他國家進行的一個帶薪實習學期組成,每個學期約5個月。在帶薪實習期間,實習酒店提供免費食宿（巴黎除外）和每月大致380歐元的實習工資。
第一年 第一學期 第二學期 20 周授課和實踐操作 20 周帶薪實習 管理學I、市場學I、人力資源I、計算機系統I、企業經濟、工作方法學、職業文化、外貌舉止、營養和食品衞生、法國酒類、企業探索、職業發展、法語、法語溝通I、英語溝通I、培訓、餐飲環境、酒店環境、管理實踐、餐飲培訓。 餐飲,培訓和服務 第二年 第三學期 第四學期 20 周授課和實踐操作 20 周帶薪實習 管理學II、市場學II、人力資源II、計算機系統II、酒店業法規、商業法規、國際旅遊經濟、經濟學、酒店業信息、工程、營養、世界酒類、職業發展、英語溝通II、法語溝通II、酒店和餐飲培訓 客房和餐飲控制 第三年 第五學期 第六學期 20 周授課和實踐操作 20 周帶薪實習 管理學III、酒店銷售、旅遊學、企業創立、人力資源管理III、計算機系統III、項目管理、國際文化管理、實習生評價,實習生報告、酒店案例分析、市場學 III、歐洲知識、歐洲旅遊經濟、談判技巧、英語溝通III、法語溝通、論文、酒店和餐飲培訓。 管理培訓
酒店和旅遊管理碩士課程
面向本科畢業生和大專畢業並有酒店工作經驗者,英語水平良好。
入 學：3月和10月
入學要求：學士學位（任何專業）或大專畢業並有至少一年的酒店工作經驗者
英語要求：託福550（213 PC）或雅思5.5（學術類）
其它要求：至少1頁左右個人陳述（學習計劃）
獲得文憑：《酒店和旅遊管理碩士學位》
由歐洲酒店和旅遊管理學位頒發協會(EURHODIP)頒發
《旅遊管理碩士學位：酒店專業》
由法國公立大學佩皮尼昂大學(Université de Perpignan)頒發
課程結構：1.5年（2個理論學習學期+1個帶薪實習學期）
課程由兩個連續的理論課業學期和在法國或其他國家進行的一個帶薪實習學期組成,每個學期約5個月。在帶薪實習期間,實習酒店提供免費食宿（巴黎除外）和每月大致380歐元的.實習工資。
第一年 第一學期 第二學期 20 周授課和實踐操作 20 周授課和實踐操作 管理學I、市場學、人力資源I、計算機系統、世界旅遊經濟、營養學、世界酒類和飲料、外貌舉止、國際文化管理、英語溝通、法國文化和溝通I、餐飲環境、酒店環境、酒店和餐飲實踐、培訓。 管理學II、金融管理、商業法規、酒店法規、企業創立、管理信息系統、人力資源II、市場和銷售、項目管理、旅行和旅遊、歐洲旅遊經濟、旅遊學、法語溝通II、企業戰略、論文。 第二年 第三學期 20周管理培訓 管理培訓
國際酒店管理行政工商管理碩士課程
酒店管理專業本科畢業生並有兩年酒店工作經驗
入學：10月
入學要求：酒店管理專業本科畢業生並有兩年酒店工作經驗
英語要求：託福550（213PC）或雅思5.5（學術類）
其它要求：至少5頁個人陳述（學習計劃）
文憑：《酒店和旅遊管理行政工商管理碩士學位》
由歐洲酒店和旅遊管理學位頒發協會(EURHODIP)頒發
《旅遊管理新制碩士學位：酒店專業》
由法國公立大學佩皮尼昂大學(Université de Perpignan)頒發
課程結構：1年（2個短期理論學習期+1個帶薪實習學期）
課程由兩個連續的短理論課業學期（3個月在尼姆,3個月在佩皮尼昂）和在法國或其他國家進行的一個帶薪實訓學期（5個月）組成,在帶薪實習期間,實習酒店提供免費食宿（巴黎除外）和每月大致380歐元的實習工資。
第一年 第一學期 第二學期 第一個短理論學習學期 (10月—12月 12 周) 5個月帶薪實習 國際酒店管理、金融管理、酒店審計過程、酒店法規、管理信息系統I、人力資源管理、市場和銷售技術、 法語I、企業戰略、主要酒店集團公司分析、質量管理。 第二個短理論學習學期 (1月—3月 12 周) 企業診斷、管理信息系統II、法語II、旅遊想象、旅遊學、國際文化技巧、旅遊法、國際税、文化戰略、文化和旅遊調停、企業創立、消費態度和消費者分類、旅遊多媒體和電子商務、專業經理、風險和危機管理、論文。
