酒店如何為客人提供個性化服務-酒店服務

酒店行業是一個競爭的行業,競爭關係到酒店的生存和發展,因此每家酒店都在不斷提高其競爭力。那麼酒店應該提高服務呢?下面，小編為大家分享酒店為客人提供個性化服務的方法，希望能幫助到大家!

1、以優質的核心服務為前提;

2、顧客的需求是出發點;

3、保持酒店一貫的經營方向;

4、能夠體現酒店的特色;

5、同時注重社會效益。

　　浪費型

這種客人喜歡交際，用錢沒有節制，更愛吹牛，故為這種類型的客人服務時，應保持距離，不可太接近，以免萬一發生事故而將責任推到我們身上，跟着受牽累那就划不來了。

　　老馬識途型

對於這類型的客人的服務最好是多聽他的説話，不批評他講的內容，他要點什麼我們就給他什麼，就沒有什麼問題了。

　　囉嗦型

這種客人應儘量避免和他長談，一談上就沒有完，而影響了工作，在點菜時應柔和地將要點簡明扼要地説明，讓其接受，最忌辯論。

　　妄自尊大型

這種客人有種自大感，認為自己是世界上最偉大的.人，讓人覺得有點目中無人之感，總認為自己所做的都是對的，故當我們服務這種客人時，最好是順從其意見，遵照他的話去做，造成不要與他爭論，這樣服務就沒有問題了。

　　吊兒郎當型

這種顧客沒有主見，對於點菜很難下決心。當我們服務到這種客人時，應該和藹可親地為客人説明各種菜餚並提出建議，引導他下決心，如此就可以節省時間，又增加了顧客的信心。

　　多嘴型

此類客人喜歡説話，一説就不停，服務人員為他服務時，最好是儘快誘其進入正題，以免耽誤了服務別人的時間。

　　寡言型

此類顧客平常很少説話，所以當他向服務員點菜或交代事項時，應專心傾聽其意見，並提出簡明扼要的建議，以確保餐飲服務的完整性。

　　健忘型

此類顧客對於服務員告訴他的菜餚名稱等有關事情，很容易忘記，必須要説好幾遍，點菜時服務員寫好後必須要他確認，否則菜送來時他否認叫過這道菜就麻煩了。

　　急性型

這類顧客個性急躁，任何事情都希望快速解決，所以服務員為他服務時，必須動作迅速，與他交談應單刀直入，簡單明瞭，否則此種客人很容易發脾氣。

　　慢吞型

此類顧客喜歡東張西望，動作滯笨，説話吞吞吐吐，需要一段很長的時間才能下決定，所以服務人員在為他點菜時，最好能幫助他迅速下判斷。

1、滿足並超越客户需求;

2、做好客户的期望管理;

3、健全完善客户的檔案;

4、注重內部的培訓與激勵;

5、做好內部溝通與合作。