感動客人的服務細節

如果你只是關心客人口袋裏的錢，那客人會十分敏感。如果用細節打動客人、於微小處感動客人，這才是餐飲服務發展的方向。下面，小編為大家分享感動客人的服務細節，希望對大家有所幫助！

感動客人的服務細節1

1、當客人從口袋裏掏出煙，而眼睛在四處張望。

服務員應馬上從自己的口袋拿出打火機為客人點上煙。

2、客人進餐因食物太辣嗆着。

服務員應為客人送上一杯温水。

3、客人從門口進店，無迎賓領位。

服務員應主動問客人是否有預定。

4、客人帶有小孩進餐。

服務員應主動準備Baby椅。

5、客人不勝酒量時。

服務員應為客人排憂解難（或換酒）。

6、客人站在禮品櫃上前看禮品。

迎賓員有責任上前為客人介紹活動準則。

7、客人一進包房，準備脱去外套。

服務員應立刻接過客人手上的外套説：“讓我來幫你把外套掛上。”

8、客人走出包房，準備去衞生間，但不知道位置，眼睛在四處張望。

服務員應立刻上前“您好，有什麼可以幫您？”為客人指示方向。

9、客人喝多了。

服務員應為客人送上一杯濃茶。

10、客人坐在前廳沙發上抽煙。

服務員應為客人送上煙缸。

11、客人要服務員將菜打包，並打包一盒米飯。

服務員應主動問：“需要準備一雙筷子嗎？”

12、餐中服務員聽到客人接電話還要來一位客人。

服務員應立刻備一套餐具上桌。

13、客人接電話，需記錄電話號碼或“要事”。

服務員應主動送上筆和本子（或一張紙）。

14、客人菜上得很慢，眼睛在四處張望，表情很着急。

服務員應立即上前安撫客人“您好，您如趕時間，我可以幫您把菜催一下。”

15、客人自帶酒水。

服務員應主動上前接下客人手上所拎的酒水。

16、客人菜已點好，但人數臨時減少。

服務員應主動詢問客人是否需要減菜（但要注意減利潤低、價位低的菜餚）。

17、酒席主人送完客人後。

服務員應主動告之客人“我將菜讓廚房加熱一下，您再吃點飯菜。”

18、客人在剝指甲時。

服務員應主動送上指甲剪。

19、客人進餐後在剔牙齒。

服務員應立即為客人送上牙籤。

20、客人洗手間出來，手上有很多水。

服務員應送上乾淨口布為客人擦手。

21、客人在候台。

迎賓應為客人送上茶水、報紙或撲克。

22、客人吃完螃蟹後手很髒。

服務員應主動為客人打開餐巾紙包裝。