黑咖啡和咖啡的區別

咖啡有很多不同的種類，黑咖啡是很受歡迎的一個品種，那大家瞭解黑咖啡和咖啡的區別嗎？今天小編來告訴大家黑咖啡和咖啡的區別。更多相關信息請關注相關欄目！

黑咖啡和咖啡的區別

選材的區別

白咖啡：選用優質的純豆（不含麥粒等穀物），口味純正。

黑咖啡：摻雜其他物質或是幾種豆的拼合（不包括單品咖啡）。

烘焙的區別

白咖啡：以傳統獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經低温烘培（烤制）而成，將高温碳烤所產生的'焦苦與酸澀味的降到最低，並經特殊工藝去除大量咖啡鹼（咖fei因），保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味。

黑咖啡：咖啡豆高温炒制而成，其後煮成咖啡原漿，烘乾。這樣的做法會有大量的咖啡鹼和反式脂肪、脱水化合物。而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其減肥功效的罪魁禍首（許多黑咖啡粉在未沾水的情況下後會導致融化，變得非常粘黏，這就是焦糖作祟）。

口味的區別

白咖啡：因未添加任何添加劑，在咖啡變冷後不會有明顯的酸味。

黑咖啡：在冷卻後，不加糖的情況下，酸味非常明顯。

由於市面上所售的白咖啡都是添加了奶精和糖，所以白咖啡也僅僅算作是一杯咖啡飲料而稱不上是一杯咖啡。

白咖啡的功效

1.提神醒腦：白咖fei因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較為清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大腦皮膚，促進感覺、判斷、記憶和感情動。

2.強筋骨、利腰膝：白咖fei因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。

3.開胃主食：白咖fei因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通使。

4.消脂消積：咖fei因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂瘦身。

5.利竅除濕：白咖fei因可促進腎臟機能，排出體內多餘的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。

6.活血化瘀：白咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。另促進靜脈迴流，有潤澤肌膚，使肌表恢復彈性，預防心血管疾病。

7.熄風止痙：白咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。

8.喜悦顏色：少量的白咖啡令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂鬱、紓解壓力，放鬆身心。

9.肺定喘：白咖fei因會促進交感神經，抑制副交感神經，避免副交感神經興奮而發作氣喘病。

10.燥濕除臭：白咖fei因內含單寧，可脱臭，消除蒜、肉味。