怎麼自制冰淇淋

冰淇淋是很多人都愛吃的，特別是夏天的時候，逛個街肯定要吃冰淇淋。下面我們一起來看看怎麼自制冰淇淋，希望你喜歡!

怎麼自制冰淇淋

1.需要準備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖

2.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累。

3.把牛奶倒入鍋中，煮至微開

4.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)

5.將攪拌好的`蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。

把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裏，這樣味道會更香濃。

6.頭一天晚上做，然後在冰箱裏放一個晚上，第二天就可以吃了。也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想象力了，創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。

小貼士

千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。