玉米烙的做法-金粒玉米烙的做法
來源:文萃谷 1.82W
玉米烙鬆脆可口,製作簡單,玉米富含亞油酸,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度。下面小編為大家整理了玉米烙的3種做法,一起看看吧!
方法一
1、水果玉米煮熟
2、剝下玉米粒
3、玉米粒裏放入兩大勺幹澱粉攪勻
4、打入一個雞蛋,拌勻
5、平底鍋放少許油,倒入拌勻的玉米粒,用勺子按壓開
6、玉米粒按壓攤開,再次加入食用油,開中小火煎制,煎制一面定型後小心翻面。
7、煎制金黃即可
8、切成自己喜歡的形狀,撒上白糖。
方法二
製作食材
聽裝玉米粒一罐、進口乾生粉約30G。 調味料:
糖或者椒鹽
製作流程
1、生粉大約30克左右。麪粉10克
2、打開罐頭,倒出玉米粒,漓幹水分。(可以用乾淨的毛巾吸水)
3、把生粉,麪粉,還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻。
4、鍋燒熱,倒出熱油,玉米用手搪平。 小火煎
5、鍋放在火上,加少許熱油,並用手輕輕抖動並轉動鍋,使玉米餅凝固不拈鍋。
6、再倒入多點的熱油,煎5-6分鐘。
7、倒出油,這樣玉米烙就煎好了。為了美觀,可以撒點胡蘿蔔丁 改刀再裝盤、也可加入青豆
8、這樣一盤美味的玉米烙就做成了
方法三
金粒玉米烙
製作食材
原料:玉米粒300克,花生仁,紅綠絲。
調料:食油,精鹽,味精,砂糖,生粉。
製作流程
選用優質玉米粒,放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋燒至六成熱時放入食油滑鍋,然後將玉米粒倒入鍋內,攤成圓狀,再將餘油倒入,使玉米烙定型即成,切刀裝盤。
特點:色澤金黃,入口鬆脆,香甜可口。
小竅門:
1、用來製作玉米烙的玉米是煮熟了的香甜玉米粒,如果是新鮮的玉米粒要把玉米煮熟再煎。
2、玉米烙可以放入胡蘿蔔那就成胡蘿蔔玉米烙,可以放入煉奶,那就是奶香玉米烙,也可以放入鬆軟或者果仁,變化萬千。
3、喜歡甜味的,可以煎熟玉米烙後撒些砂糖。