蘇州年夜飯菜單大全
來源：文萃谷 1.98W
”上有天堂，下有蘇杭“，蘇州的風景是一絕，蘇州的美食更是令人讚不絕口。那麼蘇州的年夜飯都有什麼菜譜呢?一起看看吧!
龍蝦片
龍蝦片有一種淡淡的粉紅色，脆脆的，放在嘴裏會慢慢融化，一股子魚蝦鮮味。因為年夜飯開飯時間總是較晚，所以大人會炸一大碗龍蝦片，在晚飯還沒有開始前，給小朋友們當零食點心。
四喜烤麩
四喜烤麩是蘇州人的拿手菜，也是年夜飯中的經典冷菜之一。所謂四喜，就是除了主料烤麩外,還必須要加上香菇、金針菜、黑木耳、花生米這四味配料。這道菜充分滿足了蘇州人嗜甜的天性，因此深受喜愛。
葱油海蜇皮
這道菜不僅實惠，而且着實美味。海蜇皮和蘿蔔絲的搭配清脆無比，不需過多調味，只加上葱油的香氣就足以讓人多下兩筷。
爆魚
此爆魚非彼鮑魚，而是拿青魚塊用煎炸的方法制作。吃爆魚，不但取“年年有餘”的好寓意，且爆字亦有爆發之意，你要不要多吃幾塊呀?
