如何保存意大利麪-意大利麪的存儲方法

意大利麪，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。下面，小編為大家分享意大利麪的存儲方法，希望對大家有所幫助!

對於新做好的意大利麪在當天食用味道最好。最好在製作的當天全部食用完。如果不小心做多了，可以用冷藏、冷凍、乾燥這三種保存方式來保存。

對於冷藏保存新鮮意大利麪的方法是將新鮮意大利麪煮2-3分鐘，起鍋瀝乾水分，然後把瀝乾水份的意大利麪上淋上橄欖油使其不至乾燥或粘連，然後裝入密封袋中放入冰箱裏;冷凍保存方法是將新鮮的意大利麪乾燥三十分鐘，再放入密閉容器內，然後放入冰箱冷凍起來(不能保存太久大概一個月左右，時間過長會損失意大利麪的原味);乾燥保存方法是可以在平台上一根根地將意大利麪條攤開，放在通風良好的地方待其完全乾燥後，可在乾燥的常温中保存一個月時間。

市面上出售的拿取方便的乾燥意大利麪較之新鮮的意大利麪來説，更容易長時間的保存。雖然如此，但是市面上所賣的意大利麪包裝袋上所標識的食用期限是指在未開封的狀態下，因此當我們買回來後打開吃了一部分，那麼剩下的就必須放入密封容器中保存(還可以放入乾燥劑)，以防止黴菌和蟲害。

另外，乾燥意大利麪的黏度硬度都被抽離了，因此還是建議大家開封后儘快用完。保存乾燥意大利麪，應儘量避免水槽下或外推窗户的上方等濕氣重或太陽可以直接照射到的地方。

一、不要保存在濕氣重的地方

二、不能直接放在太陽下暴曬。