意大利麪的做法最正宗

意大利麪條的起源，有説是源自古羅馬，也有的説是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。

　　食材準備：

主料意大利麪250g、牛肉50g、西紅柿1個、輔料黃油適量、鹽適量、洋葱半個、胡椒粉適量、糖適量、番茄醬適量、料酒適量、澱粉適量、

　　意大利麪的做法步驟：

1.牛肉切丁，加入料酒、稍許鹽、澱粉拌勻。

2.西紅柿切丁備用

3.洋葱切丁備用。

4.開灶點火，鍋中放入黃油化開。

5.放入洋葱，翻炒至軟。

6.加入西紅柿丁，這個時候入鹽，可以快速把西紅柿的汁給弄出來。繼續翻炒。然後盛出盤子。

7.鍋洗淨，入油，將牛肉丁入鍋，翻炒。加點料酒、少加一點點醬油，翻炒。

8.將炒好的西紅柿洋葱丁入鍋，翻炒，加點糖。

9.再加入番茄醬，翻炒一會兒，加入胡椒粉適量、，翻炒後出鍋，意麪醬就做好了。

10.在炒醬的同時，另起一鍋，加入水燒開，煮麪。

11.面煮好後，盛入盤中，倒入炒好的醬，拌勻，一種香噴噴的意麪便做好了。