日式炸豬排飯

日式炸豬排飯是一道以裏脊肉1片，蛋1個為主要材料製作而成的一道美味的菜餚。下面是小編為大家帶來了日式炸豬排飯做法，希望喜歡！

　　菜譜簡介

選擇低筋麪粉的'原因，在於低筋麪粉較沒筋性，因此油炸後豬排口感較酥脆。

　材料

里肌肉1片，蛋1個，低筋麪粉4大匙，麪包粉4大匙

　做法

1.將里肌肉切成1公分厚的肉片，用刀背略拍數下後，再將醃料均勻撒在肉片的正反兩面備用。

2.將蛋打成蛋汁，再將作法1的肉片依序沾上低筋麪粉、蛋汁、麪包粉，放入200℃油鍋中炸至表面呈金黃色，即可撈起瀝乾，淋上蕃茄醬或美乃滋食用。