日式炸豬排手卷
來源:文萃谷 2.16W
大家喜歡吃日式炸豬排手卷嗎?知道日式炸豬排手卷怎麼做嗎?下面是小編為大家帶來了日式炸豬排手卷做法,希望喜歡!
材料
小里肌肉120公克,高麗菜1/2顆,蛋1個,鹽少許,低筋麪粉適量,麪包粉適量,壽司飯少許,海苔1又1/2片,美乃滋3大匙,黃芥末醬1大匙,胡椒粉少許
做法
1.高麗菜切細絲,用冰水浸泡使其變得較脆較甜備用。
2.將蛋打散成蛋液;美乃滋、黃芥末醬混合備用。
3.將小里肌肉平均切成3塊,撒上鹽、胡椒粉,再依序沾裹一層薄面粉、蛋液、麪包粉,然後放入中温油鍋中炸熟即可取出,切成長條。
4.取1/2片海苔用火微烤,舖上少許壽司飯,塗抹美乃滋芥末醬,再放適量的高麗菜絲與炸豬排,捲成圓錐狀即可。