壽司的家常做法推薦

壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。壽司是日本傳統美食之一，很受日本民眾的喜愛。你想知道好吃的壽司是怎麼做出來的嗎?下面是學習啦小編給你精心整理壽司的家常做法，望你採納。

壽司的家常做法一

壽司的`材料

主料：稻米300克，雞蛋70克，瘦豬肉125克，絲瓜50克，胡蘿蔔50克，幹紫菜300克，調料：白砂糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，姜2克

壽司的做法

1.米洗淨，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時;

2.瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜;

3.與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘後，再用中火加熱12分鐘;

4.把飯取出，靜放3分鐘後，趁熱拌入白糖、醋;

5.瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用;

6.取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆(豬肉剁細)、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋(雞蛋打散煎成餅皮)皮，捲成筒形，再切塊即可食用。

壽司的家常做法二

壽司的材料

雞蛋1個，蟹棒4個，香菇2朵，黃瓜，胡蘿蔔，米飯

壽司的做法

1.把晾涼的米飯與壽司醋拌勻，均勻鋪到海苔上。一開始我老老實實地按朋友説的四周留空隙，在成功捲成第一個後，我大膽地決定只把下面這一邊留出空隙就好，其餘三邊鋪滿。

2.然後把材料擺在米飯上，向下一點的位置或中間都可以。量一定要掌握好，千萬不能貪心，要不然就捲不起來了，照片上的量就剛剛好。心裏暗暗唸叨：這小日本，用這麼點點的材料竟賣那麼貴的價格!材料鋪好後，再抹上一層蛋黃醬，或者是其他你喜歡的沙拉醬。

3.然後就卷啊卷，實際操作沒有想像的那麼複雜，先拿起底下這邊捲起包住材料，用壽司簾攥緊，攥瓷實，然後再卷，再攥緊，最後再拿壽司簾固定一下就好了。

4.卷好後，拿小刀，邊沾水邊切小塊，不會粘。

壽司的家常做法三

壽司的材料

主料：日本壽司米，海苔片，芥茉，美乃滋

壽司醋：米醋5湯匙，糖3湯匙，鹽半茶匙

食材：小黃瓜，紅蘿蔔，粟米粒，玉子燒，蝦，蟹柳等等

壽司的做法

1、壽司米煮成熟飯，盛入大盆中。

2、壽司醋用小火加熱至白糖溶解拌入米飯中，用飯勺切入飯中拌起並使勁摔入盆中。均勻翻拌至米飯紮實有彈性。PS：壽司醋不要一次性拌入，拌至自己可以接受的酸度就可以了，剩下的可作沾手用，避免米飯粘手。

3、待米飯降温後，醋味也充分浸入米飯中了就可以開始製作了。

【手卷壽司】：

1、將所需的食材切成長條絲。

2、竹捲上鋪上半片海苔片。取一小部分醋飯平均壓緊鋪滿。(海苔片前端預留2cm)

3、在中間擠入美乃滋和芥茉，放上食材從鋪滿醋飯處開始捲起紮緊滾圓，平均切成8塊即可。

【手握壽司】：

1、將所需的食材切成比飯糰大一點點的形狀。

2、手沾上少許壽司醋，取一小部分醋飯捏成紮實橢圓形，抹上少許芥末/美乃滋，上面蓋上食材輕壓即可。(也可利用海苔或其它食材把飯糰捆綁起來)

【軍艦壽司】：適用於比較細小的食材。

1、手沾上少許壽司醋，取一小部分醋飯捏成紮實橢圓形。

2、用海苔條把飯糰包圍，收口處沾上少許美乃滋/水粘貼(高度比飯糰高出一點)，將食材填入飯糰內即可。

【什錦飯糰壽司】：

1、把以上剩下的食材剁碎拌入醋飯中，家裏有肉鬆或芝麻也可一起拌入，捏成紮實小橢圓形/圓形，用海苔把飯糰捆綁起來即可。

2、把完成的壽司蓋好放冰箱，2小時後再食用更美味。

壽司的家常做法四

壽司的材料

壽司米 壽司醋 包壽司的竹簾 蘋果 火腿 色拉醬 蟹 壽司海苔 黃瓜 喜歡吃芥末的可以加點芥末

壽司的做法

1、先煮飯，這個不用説了吧，都會煮。但是可以比一般飯多加點水這樣米飯水分更足，粘性更好。期間可以將黃瓜、火腿切條，將蟹煮熟。

2、米飯熟後，倒入適當壽司醋，攪拌均勻。等米飯冷卻後~一定要冷卻哦~~否則粘性不夠包住會散開來的!接下來就可以包壽司咯~

3、攤開竹簾，鋪上壽司海苔，然後放入配菜 菜的搭配有很多啦~~挑選自己喜歡的。。。。然後塗上色拉，包住~維持形狀2分鐘，徹底包老了，用水果刀沾水，平均切開就可以了!