如何製作反捲壽司-反捲壽司的做法

反捲壽司大家喜歡吃嗎?那麼，反捲壽司怎麼做才好吃呢?下面，小編為大家講講反捲壽司的做法，快來學學吧!

1.做壽司的米飯，選用上好的.圓粒大米，口感更好。另外，蒸的時候注意水量，略幹些才好吃。

2.米飯熱的時候會更容易拔散。

3.轉壽司的時候，儘量用力轉緊，這樣壽司才不會鬆散。

　　材料

糯米，蟹肉，大米，鰻魚，黃大根，火腿

　　做法步驟

1.將飯從左至右排在紫菜上部。

2.由上至下鋪好，將紫菜翻過來，飯朝下放在砧板上，放之前先用濕抹布擦一下砧板(防粘)，餡料如內卷一般放在紫菜中間。

3.將紫菜捲起。

4.包好了!

5.用保鮮膜包住卷，再用竹簾輕輕地定型，不要把米飯摁扁。

6.好了!撕去保鮮膜。

7.再撒上自己喜歡的調味料，做一點點綴。

8.象切內卷一樣，一刀落，保持切口平整.。