日式照燒黃花魚的做法

日式照燒黃花魚是一種日本的做法，但是製作方式確實非常的簡單，而且口味香濃魚肉鮮美，非常的好吃下飯，而且黃花魚非常的有營養，這樣美味又健康的菜餚還不來試試！一起和小編看看吧。更多相關信息請關注相應欄目！

日式照燒黃花魚的做法：

1、黃花魚洗淨，去除內臟，在魚身2側各打一字刀。

2、平底鍋中燒油，油温8成熱時將黃花魚入鍋煎制，煎制2面金黃色為好。

3、烹入大多福喜好醬汁100克，再將香葱入鍋，醬香味道烹出來後，衝入少量清水。

4、加入鹽少許，燒至醬汁粘稠後即可裝盤，撒上海苔絲和白芝麻，這道菜就大功告成。

日式照燒黃花魚小提示：

1、煎黃花魚的時候要注意控制火候，最佳狀態即是表皮金黃，剛剛熟又不至於太老。

2、這款菜的精華就在於大多福喜好醬汁，有了這款醬汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了。

3、鹽的用量要掌握好，不易太多，因為炒麪醬汁裏面也帶有鹹味。

黃花魚的適宜人羣：

禁忌人羣：兒童和瘡瘍腫毒患者及哮喘、過敏體質的人應慎食。

適宜人羣：一般人羣可食用。貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛者尤為適宜。

黃花魚的`功效與作用：

黃花魚，味甘，性平。能健脾益氣，開胃消食。治食慾不振、下利、失眠症、心悸、健忘。

黃花魚的選購：

優質黃花魚：

1、背鰭和臀鰭的鰭條基部2/3以上披有小圓鱗。魚鱗顏色均勻，黃色自然。

2、眼睛是黑而光亮的。

3、身體沒有傷痕，魚體呈長橢圓形，頭比較大，尾柄較細長，上身為黃褐色，腹部為金黃色，魚鰭為黃色或灰黃色，嘴脣為橘紅色。

劣質及有毒黃花魚：

1、眼睛發白，價格低於正常價格，可能是變質的。

2、太黃的魚可能是經過染色的。

3、用白色衞生紙擦拭魚身，會留下明顯黃色的一定是用其他魚染色冒充的。

4、嘴和鰓周圍也是黃色，嘴裏有殘留黃水的一定是染過色的。