十一款簡單的家常日式料理用料及做法介紹

有時，簡單的家常菜餚反而更受歡迎，歡迎閲讀十一款簡單的家常日式料理用料及做法介紹，下面就讓我們一起來盤點一下那些簡單易做又美味的日本料理吧。

用料：脆皮香腸

做法：

1.脆皮紅香腸一端用小刀切三刀，另一端要相連不要切斷；

2.下煎鍋，煎至“章魚須”捲起；

3.其他配料擺盤。

用料：雞蛋3個，糖，鹽，牛奶，黃油，酒一匙

做法：

1.將調味料加入蛋液混合好後，在加了少許黃油的平底鍋裏倒入一半雞蛋液攤平；

2.膨脹後往自己的方向均勻捲起，再往裏推到一邊；

3.把剩餘的蛋液繼續加到鍋裏，起泡的地方就把它弄破。重複捲起，直到用完蛋液；

4.做好的蛋卷可以稍微整形，切成容易吃的大小即可。

小貼士：有專用雞蛋燒的長方形小平底鍋

用料：日本珍珠米，木魚花適量，壽司醬油

1~2小匙

做法：

1.將鰹節刨成木魚花；

2.木魚花放在熱米飯上，澆上一些醬油，就可以享用了。

用料：米飯1碗，醬油2大匙，酒1/4大匙，梅子1個，烤海苔絲適量，煎茶

做法：

1.盛適量的飯，把海苔絲鋪在飯上，最上面放上梅乾；

2.把泡好的茶水沿着碗邊慢慢的澆進去.茶水要漫過飯的.三分之二；

3.根據自己口味加上少許鹽、芝麻、日式醬油、芥末。

用料：土豆，黃瓜，洋葱，胡蘿蔔，鹽，胡椒，蛋黃醬，檸檬汁

做法：

1.胡蘿蔔切片焯水，黃瓜切片，洋葱切碎；

2.土豆用沸水煮過，去皮碾碎。趁熱加入洋葱碎，放涼；

3.放涼的土豆泥加入胡蘿蔔和黃瓜片，適量蛋黃醬，少許的鹽、胡椒和檸檬汁，拌勻開吃。

小貼士：

洋葱要趁熱加。

蛋黃醬一定要涼了以後再加。

戀人重逢——黃油拌飯

用料：米飯1碗，黃油1小塊，醬油1小匙

做法：

1.切一小塊黃油放在熱米飯上，等融化大概30秒；

2.澆一點醬油拌勻即可。

用料：豬排一塊，蒜蓉，生抽，糖，料酒，薑片，生粉，雞蛋，洋葱

豬排的醃製要提前一天準備。用的是豬裏脊肉，一塊裏脊切開幾片，用刀背把肉剁鬆，用蒜蓉，生抽，糖，料酒，薑片醃製。豬扒也可以只用單純的鹽和黑胡椒醃製，如果肉夠好的話，也可以用純生抽。

做法：

1. 豬排去除多餘的醃汁，裹上生粉；

2. 裹一層蛋液；

3. 裹上面包糠，用手壓緊，抖掉多餘的麪包糠即可。家庭製作用半煎炸的方法，比較省油。平底鍋燒熱油，放入豬排大火定型，中火煎炸，一面炸好再翻另一面，兩面差不多金黃，轉大火再煎1分鐘即可；

4、雞蛋1個打散，洋葱半個切絲 ；

5、醬汁：生抽2勺，高湯6勺，味淋2勺（沒有省略，或用真露（韓國酒）或料酒代替），糖少許；

6、鍋裏放入醬汁，加入洋葱絲，煮開，放入切好的豬排，加入蛋液，蛋液凝固即可關火。

小貼士：

想豬排脆一些的，豬排就晚點才放，又或者直接把醬汁煮好倒入碗裏再放入豬排，保持豬排的脆皮 。

用料：白煮蛋3枚，白吐司麪包，50G裝丘比沙拉醬（蛋黃醬味）1只，黑胡椒粉和鹽各1小撮，午餐方肉罐頭一罐，黃瓜半根

做法：

1.白煮蛋去殼後切碎，越碎越好；

2.將雞蛋碎與2/3的沙拉醬混合在一起，調入黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻；

3.取一片吐司，將攪拌好的雞蛋沙拉均勻地抹在上面，然後另取一片吐司蓋在上面，用麪包刀切去四周硬邊，再對切成三角形即可；

4.午餐方火腿片成片，黃瓜切成小圓片；

5.取一片吐司，將火腿片平鋪，然後抹上薄薄一層沙拉醬後，整齊地碼上黃瓜片，然後切成小長方形即可。

用料：雞蛋1個，海苔粉少許，包菜，胡蘿蔔，麪條一份，午餐肉或者火腿腸，炒麪醬汁

做法：

1.包菜、胡蘿蔔切小條，午餐肉切片；

2.鍋內加油，放入1中材料炒；

3.接着加入鹽和胡椒調味，蔬菜變軟後加入麪條，倒入醬炒勻裝盤；

4.鋪上一個煎好的糖心蛋，灑上海苔粉。

小貼士：

最好是專用的日式拉麪醬汁，如果買不到，可以嘗試用番茄、洋葱、米醋、醬油、鹽、糖、蠔油、牛肉膏混合後替代。

用料：竹莢魚1條，鹽、料酒1/2勺，檸檬，醬油

做法：

1.將魚洗淨，從腹部切下，切至背部不要切片，頭部也切分成兩半不要切片，打開平鋪，摘去魚腮、腸等不乾淨的東西；

2.放入鹽、料酒、檸檬汁，把魚身兩面抹勻，醃20分鐘，再在兩面抹少許油；

3.烤箱中放入烤網，中層，200度，預熱後放入魚，烤15分鐘，中途翻面一次再刷遍油；

4.擺盤，按自己口味淋上醬油。

材料：方便麪，醬牛肉，滷雞蛋，鳴門卷，火腿，葱花

做法：

1.準備好配料，滷雞蛋對半切開，醬牛肉切片，火腿切小片，葱切段；

2.將面下入開水鍋中，再放入調料包，盛出倒入碗中，再擺上配料即可