日式炸雞做法

不僅是韓國的炸雞出名，日本的炸雞也是很美味的哦！下面小編帶着大家一起來了解一下日式炸雞做法吧！

主料

帶皮雞腿肉300g、日式醬油或海鮮醬油1.5大勺、味淋或料酒1.5大勺、現磨黑胡椒1小勺、雞蛋半個、低筋麪粉2大勺、澱粉適量、植物油很多

日式炸雞的做法步驟

1. 雞肉切成一口大小的塊，一定要帶上雞皮。

2. 加醬油、味淋和黑胡椒攪拌均勻。醃製5分鐘。

3. 倒出多餘的醃汁和水份。加雞蛋拌勻。

4. 加低筋麪粉拌勻。

5. 把雞肉裹上一層澱粉。

6. 油燒到160度，下入雞肉，1分鐘之內不要攪拌，1分鐘用筷子稍稍攪動，中火炸3—4分鐘。撈出來。

7. 油繼續燒到180度，再炸1分鐘，到漂亮的金黃色。

8. 成品，配啤酒當然是完美的啦。

小貼士

實在太簡單，沒有啥要注意的地方，但是醃雞肉只要5分鐘，不要擔心不入味，如果醃製時間長的話肉就不嫩了。