南方粽子的做法

五月初五端午吃粽子，北方人愛吃甜粽子，南方人愛吃鹹粽子，作為地地道道的南方人，今天小編就來為大家介紹一下南方粽子的正宗做法,以下僅供參考！

材料：

主料：豬肉(瘦)200克、糯米300克、粽葉適量

輔料：食鹽2茶匙、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、醬油1湯匙、辣椒油2茶匙、棉線適量

做法：

1.準備食材，將糯米、粽葉浸泡半天，豬肉切成小丁

2.將浸泡過的粽葉放入鍋中煮10分鐘

3.在豬肉中放入辣椒油，醬油、料酒、食鹽、花椒粉調勻，醃製入味

4.將糯米和醃製好的豬肉混合

5.將粽葉折成漏斗狀，放入糯米(不要要填太滿，以免漏)

6.用筷子將兩邊的葉子往中間壓

7.把上面的粽葉覆蓋下來，再用覆蓋下來的粽葉包裹住整個粽子

8.用棉線將粽子纏好

9.將所有的粽子包好

10.放入壓力鍋中壓1小時即可