兩種常見甜甜圈的做法
甜甜圈是女生很喜歡吃的甜點之一，其實甜甜圈我們自己在家就可以製作的，不必每次都買現成的，今天小編就給大家介紹兩種常見的甜甜圈的做法，感興趣的小夥伴一起來學習下油炸甜甜圈、多彩甜甜圈的做法吧。
油炸甜甜圈做法
1.高筋麪粉220克，純牛奶 80ML，乾酵母9克，全蛋1個，糖30克。
2.牛奶入微波爐加熱30秒，加入糖和酵母攪拌均勻，使其溶化，放涼備用。
3.將麪粉倒於盆中，中間做一個窩，倒入打散的雞蛋液，然後邊攪拌邊逐步加入牛奶溶液，揉成均勻的麪糰，然後揉至麪糰呈完全階段(即取一小片面團用手張開能形成堅韌的很薄的薄膜，用手捅不易破裂，即使捅破後破口因為張力也會呈現光滑的.圓圈形，這個時候的麪糰就達到了完全階段)。
4.放入烤箱旁邊放一杯開水，上下火28度發酵1小時，至麪糰發至原來的兩倍大，用手指沾高粉在麪糰中間戳個洞，洞口不回縮、洞口周圍的麪糰不塌陷即發好了。
5.取出排氣，重新揉圓，蓋上濕布醒15分鐘。
6.排氣，砧板和擀麪板撲粉，擀成1釐米厚的麪皮，用甜甜圈模在麪皮上按出形狀，多餘的麪皮重新擀成麪皮再按壓成型，如此反覆數次，至麪皮用完(注意麪皮壓出圈形後，忌用手拿，用剷刀或刮刀，以防止麪皮變形)。
7.烤盤刷油，將成型好的甜甜圈面壞放在烤盤上，中間留出空隙，放入烤箱，下邊放一杯開水，上下火38度，發酵 35-40分鐘。
8.油鍋燒至八成熱，約180度(油鍋温度掌控很重要，油温太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油温過冷容易使甜甜圈吃油過多)，中火炸至兩面金黃即可。
1、炸甜甜圈最好選用直徑小、高度深的鍋具，這樣既可以省油，又方便炸制。
2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，濾掉雜質保存起來，俺就拿來燒茄子用了，不影響口感哦。
3、炸甜甜圈的油温要控制好，每個甜甜圈油炸的時間控制在1.5分鐘比較理想。
4、甜甜圈要完全冷卻以後才能沾糖粉或白砂糖，熱的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖後，糖粉或白砂糖會很快熔化的。
多彩璀璨的甜甜圈
情人節,準備送您的老公或者男朋友什麼特別的禮物呢?有人説啦,買呀!最經典的,就數巧克力啦!然後什麼領帶啊,錢夾啊,火機啊等等,呵呵呵,可選擇的太多啦!不過哩,您有沒有想到過親自做最特別的禮物給他呢?相信當他收到您親自用心製作的最特別的禮物給他的時候,他會更多一份感動呢~當然啦,已經婚了的親們,也可以同時再做一份給自己最愛的小寶寶呀! 親手DIY的過程,充滿了對自己的挑戰與對他的愛心,絕對是最時髦也是最獨一無二的禮物哦!
製作方法
1.模具準備好,內側薄薄塗一層奶油。奶油放置室温軟化,攪拌成糊狀以後加入60G糖,繼續攪拌至奶油發白的程度。
2.將一個雞蛋打散,分兩到三次加入奶油裏,攪拌均勻。
3.將低筋麪粉與泡達粉過篩,篩入雞蛋奶油糊裏,攪拌均勻。
4.將攪拌好的麪糊倒入擠花袋,擠入模具中.表面抹平。
5.烤好以後晾涼,脱模。
6. 將黑色巧克力隔水熔化。
7.然後將靠好的甜甜圈的一面放入巧克力漿中,使其一面均勻沾滿巧克力漿.當然您也可以將甜甜全整個放入,使其全部沾上巧克力漿。
8. 將沾滿巧克力漿的甜甜圈放在鐵簾上晾乾。
9.準備各種彩色糖。
10.在巧克力未乾之前,任憑您的想象用彩糖裝飾甜甜圈吧。
小竅門
其他的甜甜圈裝飾的方法一樣,只不過是用了各種不同顏色的巧克力漿和彩糖而已.裝飾好以後一定要給它們充裕的時間等待巧克力漿完全凝固。
