2015年營養師高頻考題及答案

　　【單選題】1、成人有( )塊骨。

A、206

B、216

C、226

D、236

【本題來源】公共營養師二級理論真題

【本題答案】A

【文字解析】成人共有206塊骨。故A正確。

　　【單選題】2、毛囊四周出血點主要由下列哪種營養素缺乏引起( )。

A、視黃銅

B、維生素C

C、老克酸

D、維生素B2

【本題來源】公共營養師二級理論真題

【本題答案】B

【文字解析】生素C缺乏的一般症狀包括面色蒼白、倦怠無力、食慾減退，臨牀表現為牙齦腫脹、出血，皮膚瘀點、瘀斑以及全身廣泛出血，故B正確。

　　【單選題】3、維生素C能阻斷下列哪種有毒物質的合成( )。

A、黴菌毒素

B、細菌毒素

C、多環芳烴

D、N-亞硝基化合物

【本題來源】公共營養師二級理論真題

【本題答案】D

【文字解析】維生素C具有阻斷N-亞硝基化合物合成的.作用，使亞硝酸鹽被還原成 NO，阻斷胺的亞硝化作用，故D正確。