2015普通話考試説話範文-談談美食

　　【篇一】

出門不多，只談談我知道的廣西幾道菜。廣西菜廣採當地特產為原料，在配製上，突出主料，切配精細，講究口味，廣西地方風采名菜具有濃郁的地方風俗飲食特色。

1啤酒魚: 用從灕江捕來的活魚烹製，色、香、味俱佳，用鮮嫩可口，聞名遐邇。

2、荔浦芋扣肉:製作荔浦芋扣肉選荔浦芋至關重要。一般選荔浦芋的母芋，橢圓形、皮呈棕色、粗糙、節間較密、剖面呈紫紅色的檳榔花紋為最佳。荔浦芋扣肉肥而不膩，香味異常。

3、桂林米粉:有牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉幾種。馬肉米粉為桂林米粉之冠，名聞遐邇。

4、侗家酸魚:侗家人喜歡將捕到的鮮魚放入酸壇醃製而成。

5、壯家三夾:“三夾”即是把紅腸、豬肝、粉腸三種菜調配製成。

6、 廣西各民族善於製作風味小吃，且食物較廣泛，天上飛的、地山爬的、水裏遊的、泥裏鑽的、樹上生的、草里長的均能納入風味小吃的原料中。主要有： 1、桂林米粉;2、打油茶;3、老友面;4、涼粉等。

　　【篇二】

對於做菜我一向沒什麼研究，從小到大，都是媽媽在做。可由於在外地工作，自己也不得的學着做一些簡單的菜，當然很多都是從媽媽那裏學到的`。最近我又學會了一道家常菜，也許很多人覺得沒什麼大不了的，可我仍然很開心。

首先，準備好一條鯽魚 ，去鱗，挖腮，並挖去肚子裏的內臟。在挖內臟裏時，特別要注意不要把裏面的苦膽弄破，否則魚吃起來就會有一些苦味。然後把魚洗乾淨，用刀在魚背上輕輕的劃兩刀，這可以使魚吃起來更美味。千萬別忘了把葱，姜，黃酒，糖，醋，醬油，色拉油，鹽，味精等調料全部都準備好哦。把洗淨的魚放入滾燙的油鍋，立即放點薑絲，鹽，以免粘鍋。用鏟子小心的翻動，等煎的看上去金黃金黃的，馬上倒入黃酒，醋和醬油，再用鏟子起輕輕翻動幾下。迅速放一點水，蓋上鍋蓋，等大約過了五分鐘之後，放入鹽，味精和糖，然後再放入一些葱花就可以了。

這是一道極其普通的家常菜，材料也十分簡單，做法也不難，卻十分味美哦。做菜的竅門可以説是五花八門，可我覺得天下無難事，只怕有心人啊。

説了半天還沒告訴大家是什麼菜名呢?我想不用我説，很多朋友都能猜出來哦，這就是糖醋鯽魚，象徵大家在這一年裏，年年有魚，萬事如意，如何?