2017年普通話考試説話範文談談美食

下文是關於最新2017的談談美食普通話説話範文，望各位考生有所幫助。

我的家在首都北京，那就説説北京的美食吧。説起北京的美食，你會想到什末，豆湞兒，焦圈兒，不錯，豆鎮和焦圈事老北京最有代表性的小吃了，雖然，我並沒有吃過，但，我想在原先的北京的天橋，應該到處都有賣豆鎮和焦圈的，因為，在那時候，無論是富人還是窮人，都好兒這口，雖然，這兩樣吃得已經不太適合現代人的口味了，但它代表了北京這座城市的文化，一種習俗，除了豆鎮焦圈外，我最喜歡的就是北京的豌豆黃，貓耳朵和螺絲轉兒了。

北京的全聚德烤鴨很是出名，但是我要推薦的是便宜坊的烤鴨。每次去那吃都會有不同的感受，便宜坊要比全聚德的歷史悠久，並且在吃法上也有很多的不同，在吃烤鴨時，先把餅攤開，在餅的上方擱兩三片兒肉，再蘸上黃醬和甜麪醬，先把左邊的餅捲起來，再依次地把下邊和右邊的餅捲起來，捏住，咬上一口，回味無窮。

但要注意，不能貪心，鴨肉不能露出來，餅也不能破。在快吃完時，再拿上幾片鴨肉蘸上白糖解解膩。若你想吃涮肉，就去一條龍吧，之所以取名叫一條龍，是因為在古代，曾有一位皇帝架到過，再那，到現在還擺着當時那個皇帝用過的涮鍋子兒。那的鍋子很特別，是老式的，用炭燒的，讓你有重回家的感覺，我一直都認為用燒炭的鍋子涮肉是最香的。哦，對了，別忘了在涮肉時筷子不能離開肉，夾着肉在鍋子裏一蘸，等肉稍一變色就拿出來吃是最嫩的。

俗話説的好，民以食為天。我們生活在世上，每一天都離不開吃，只有吃飽了，才能工作，才能活動。

隨着社會不斷的進步，人民生活水平不斷提高，人們對於食物的要求也越來越高，我們不僅要吃得飽，更要吃得好。也就是説，不光是要有食物擺在我們面前，這食物還得是色香味俱全。對於食物的鑑定，不斷湧現出一批又一批的美食家，他們嚐遍天下美食，推動了食物文化的發展。

那麼在你的眼裏究竟什麼是美食呢?是五星級酒店裏的滿漢全席，還是街邊小攤小販的特色小吃?在我而言，我覺的我爸爸做的都是美食。還記得小時候，爸爸經常做紅燒肉給我吃。紅燒肉是一道很普遍的家常菜，製作過程也不復雜，但是我就只喜歡吃我爸爸做的，因為有爸爸的'味道。如果我沒記錯，大概做法是這樣的首先將肉五花肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裏煮15分鐘後將肉取出，用冷水衝淨盛盤待用。

然後將鍋洗淨置小火上，鍋裏放少許底油，隨後在油里加20克白砂糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。 接着鍋裏放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大葱50克，生薑片30克，與肉塊攪拌翻炒。一分鐘後，將汁分次滴入鍋中染色。當肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。隨後加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最後再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，便大功告成了。

我很愛這道美食，每次放假回家，爸爸必往餐桌上擺的一道菜就是紅燒肉。

我來談談自己家鄉的美食吧。我是一名客家人，客家美食有很多，如釀豆腐、釀苦瓜、鹽焗雞等等。

客家地區最有名的美食是釀豆腐。每到春節、端午節、中秋節等重要節日時，釀豆腐是客家人必不可少的一道菜。相信很多人都吃過釀豆腐，但是，如果不是在客家地區，恐怕很難能夠吃上正宗的釀豆腐。人們在城市餐廳裏點的釀豆腐往往是不正宗的。為什麼這麼説呢?因為商家為了節約成本，往往隨便把肉餡塞進豆腐裏。這樣就吃不出香脆的味道。因為釀豆腐是非常講究手藝的，而且消耗的時間也比較長。來説説釀豆腐的過程吧。

首先，要把一塊方形的豆腐分成兩小塊。接着還要準備好肉餡。肉餡通常由五花肉、香菇、葱等組成。把這些材料放進一個盤子裏不斷攪和，最終才能形成像樣的肉餡。豆腐、肉餡都準備好了，接着才是重頭戲。用筷子把豆腐挖一個坑，然後把肉餡夾進豆腐坑裏。這看起來簡單，做起來還真不容易。用力過大會把豆腐坑弄穿，肉餡也就掉了。太過温柔的話，不僅很難把肉餡塞進去，而且又浪費時間。所以説，釀豆腐這道手藝是非常有講究的。別看它麻煩，正宗的釀豆腐可好吃了。這絕對算得上是我家鄉的特色美食。

當然，除了釀豆腐，釀苦瓜和鹽焗雞也很有名。比起釀豆腐，釀苦瓜相對來説會簡單一些。通常在端午節的時候會吃釀苦瓜。至於鹽焗雞，在老家算不上逢年過節的必備佳餚，但正宗的鹽焗雞還是非常爽口的。

吃過這麼多的美食，慢慢地，我發現：美食不僅僅是菜餚，同時也是一種文化。