統計學知識點：恩格爾係數

導語：着家庭和個人收入增加，收入中用於食品方面的支出比例就越小，這一定律被稱為恩格爾定律，下面是相關內容：

1857年世界著名的德國統計學家恩思特.恩格爾闡明瞭一個定律：隨着家庭和個人收入增加，收入中用於食品方面的支出比例就越小，這一定律被稱為恩格爾定律，反映這一定率的係數被稱為恩格爾係數。

其公式表示為：

恩格爾係數(%)=(食品支出總額÷家庭或個人消費支出總額) ×100%

恩格爾定律主要表述的是食品支出佔消費支出隨收入變化而變化的一定趨勢，揭示了居民收入和食品支出之間的定量關係和相關關係。用食品支出佔消費總支出的比例來説明生產發展、收入增加對生活消費的影響程度。眾所周知，吃是人類生存的第一需要，在收入水平較低時，其在消費支出中必然佔有重要的地位。隨着收入的增加，在食品需求基本滿足的情況下，消費的重心才會開始向穿、用方面轉移。因此，一個國家或家庭生活越貧困，恩格爾係數就越大;反之，生活越富裕，恩格爾係數就越小。

恩格爾定律和恩格爾係數在我國也較早地就被應用在統計分析當中。計算恩格爾係數一般是採用各地的城鄉住户調查資料。如根據天津市2002年城市住户調查資料，居民人均消費性支出為7192元，其中人均食品支出為2607元，則恩格爾係數為36.2%。

國際上常用恩格爾係數來衡量一個國家和地區人民生活水平的狀況。根據聯合國糧農組織提出的標準，恩格爾係數在60%以上為赤貧，50--59%為温飽，40-50%為小康，低於40%為富裕。在我國運用這一標準進行國際間或城鄉間對比時，要考慮到那些不可比因素，如消費品價格比價不同、居民生活習慣的'差異、以及由社會經濟制度不同所產生的特殊因素等。對於這些橫向比較中的不可比因素，在分析和比較時應做相應的剔除。另外，在觀察歷史情況的變化時要注意，恩格爾係數反映的是一種長期的趨勢，而不是逐年下降的絕對傾向。