關於百科知識集錦

1、國家規定的方便麪成品水分標準為多少？小於８％

2、“燒雜燴”這道菜的由來與哪一位歷史人物有關？項羽

3、用筷子沿盤邊剔面叫什麼？剔尖

4、漢代，凡面制的食品統稱之為什麼？餅

5、正式的西餐最先上的是：菜和湯

6、“煎餅果子”是是哪個地方的風味小吃？天津

7、什麼被稱為百味之首？鹽

8、水煮牛肉是哪個菜系的代表菜？四川菜系

9、下列哪一個是不適於孕婦的食物？酸菜

10、上海的小吃中最受人們青睞的“三主件”是什麼？湯包、百葉、油麪筋

11、清朝時廣東“茶居”的“居”原意是什麼？隱

12、取料廣泛，最講究鮮嫩和酥脆的菜系是哪一個？粵菜

13、“甜水麪”是哪個地方的風味小吃？四川

14、荔枝蝦球是哪個菜系的著名菜餚?粵菜

15、八仙過海鬧羅漢是哪個菜系的著名菜餚?孔府菜

16、煮麪時,温水時就把面下去,比起用開水煮麪,面熟得快還是慢？更快

17、拉麪的作法最早始於哪裏？山東

18、蘇菜、浙菜刀工精細，口味濃而不膩，鹹中帶甜。在唐宋以後統稱為什麼菜？南菜

19、肥豬瘦肉脂肪含量約為多少?6.63%

20、想降低膽固醇，多吃下面哪一樣事物準沒錯？胡蘿蔔

在我三年級的時候，無意間在家裏發現了幾本《少兒百科知識大全》，一問媽媽才知道，原來是二年級媽媽幫我們買的，一共有五本。《少兒百科知識大全》是一個知識“豐富”的書。從那以後，我只要一有空或做完作業後就會讀這些書。

《少兒百科知識大全》上有許多內容我都不知道，要不是讀了它，我想我這輩子也不會知道的。比如説“為什麼鴕鳥不會飛卻跑不快？”、“為什麼鳥的羽毛各種各樣”、“為什麼貓行走時無聲無息”、“大象的祖先是誰?”……

“為什麼白熊只生活在北極？”這個問題也是我在書中看見的， 如果不是看了這本書，也許我還不知道白熊為什麼只生活在北極，而不生活在其他地方呢？看了《少兒百科知識大全》之後我才得到了答案。原來並不是白熊只能在北極居住，它們是因為分佈在各個大陸上你的猛獸，白熊才會選擇在北極定居的。但是在北極居住也要有條件，一般的動物是不能再寒冷的北極生存下去的，而白熊的皮下脂肪層極厚，能夠耐寒，它又是“游泳健將”，能潛入水中捕捉食物。在這些條件下白熊才能在北極定居的。

《少兒百科知識大全》是一本知識豐富的書，五本里一共包含着動物世界、昆蟲王國、仿生科學、人體生理、日常科學、地理異象……相信這些你應該都不知道吧！那趕快去看《少兒百科知識大全》吧！

自從我四年級的時候，媽媽從城裏花五十元錢給我買了一套《少兒百科知識大全》，一共五本，本數雖然少，但知識“豐富極了”。

買回來以後，我在晚上，早上都是認認真真的看，不看啊！心裏還不過癮呢！但看，也是把作業做完才看的“哩”

我那時拼音水平也算個“高級”的，不懂或不認識的就讀上面“注”的拼音或查字典，請教媽媽。上面的知識，我敢保證，你有“98％你都不知道，比如“狼的眼睛為什麼會發亮？”“你知道可播放十億年的唱片嗎？”“什麼是新星？”等等，還有好多好多的知識，等着我去“學習”呢。

看《少兒百科知識大全》，我並不是所有都一一看，而是“隨便”的看，但我也是説過的，我是會“認認真真”的看。

這《少兒百科知識大全》，就像我童年的另一“知己”，就像一位教我科學知識的“老師”

《少兒百科知識大全》啊！我的最愛，你給了我不知道的知識，而我現在已經幾乎都知道里面的知識了。《少兒百科知識大全》啊！我由衷的告訴你：“我謝謝你”。

1、黃河流經於幾個省？

9個

2、細胞膜的基本骨架是？

磷脂雙分子層

3、蘋果和玫瑰花是同一科的嗎？

是，薔薇科

4、鳥類中最小的是？

蜂鳥

5、在約－218℃（55K）時變成雪花狀的固體，顏色是？

淡藍色

6、地球與太陽系的其它行星不會相撞，是因為什麼原因？

太陽的引力作用

7、彩虹的頂部是什麼顏色的？

紅

8、以下哪個國家汽車靠左行駛？

日本

9、請問3599是？

合數

10、人體內的水份約佔體重的百分比是多少？

60%

11、合成纖維混紡織物是不是容易起毛球？

是的

12、通常所説的鯨魚是？

哺乳類

13、海洋佔地球表面積的？

71%

14、鴨嘴獸的體温是？

不穩定的

15、哪一種維生素有抗氧化防衰老作用？

E

、世界上第一例試管嬰兒出身於？

1978年

17、石油被人們譽為“黑色的'金子”，這句話對嗎？

對

18、在真空裏同樣為1噸重的木頭和鐵，在空氣裏哪個更重？

木頭

19、地球上的風由於什麼的原因不能筆直流動？

地球自轉

20、一般用於除去液體中不溶性固態物質的方法是？

過濾

1、質能方程的提出者是?

愛因斯坦

2、獼猴桃屬於什麼種類水果？

漿果類

3、雞為什麼要吃小石子？

幫助消化

4、以下不屬於鳥類的是?

蝙蝠

5、重金屬對人體有毒害作用，以下那一種不是?

鈉(Na)

6、聖馬力諾被稱為“國中之國”，它的國土被哪個國家包圍？

意大利

7、人體中最大的淋巴器官是?

脾

8、已知碳有幾種同位素？

12種

9、一個蘋果最甜的地方是哪個部位？

頂部

10、降雨pH小於5.6，這種雨水?

顯酸性

11、蚊子的幼蟲叫什麼？

孑孓

12、下列哪一項不是火山爆發所產生的後果?

使氣候温暖

13、從北半球看，凸出、發光的一面朝左的彎月叫?

殘月

14、企鵝通常一次產卵幾個？

2個

15、懶猴是的生活習性是?

晝伏夜出

16、農民常在夜晚利用黑光燈誘捕鱗翅目昆蟲，這是利用昆蟲的?

應激性

17、梅花鹿是我國的幾級保護動物?

I級

18、著名的米勒實驗證明了?

在原始地球的環境下，合成氨基酸是可能的

19、對近視眼鏡描述正確的是?

凹透鏡

20、石竹的同屬香石竹稱?

康乃馨

1、漫畫《三毛流浪記》的作者是：

張樂平

2、AH---64是美國哪種軍用飛機系列代號之一？

直升機

3、多吃醬油皮膚會變黑嗎？

不會

4、最清潔的能源是：

太陽能

5、桃子屬於什麼種類水果？

核果類

6、牛、馬的年輪長在：

牙齒上

7、發表著名的"鐵幕演説"的是：

邱吉爾

8、黃梅戲著名演員有：

嚴鳳英

9、急性扭傷後應立即：

冷敷

10、我國第一座自行設計、自行建造的核電站是哪一個？

秦山核電站

11、鐵礦資源主要集中在哪些省市？

遼寧、山西

12、哪一種商店對消費者是買得越多，單位商品的價格越便宜？

倉儲商場

13、18世紀德國貴族熱衷於收集並定製各種樹木做的"木頭書"，以木頭做成的盒子，盒面用樹皮製作，你知道盒子裏面都用來裝什麼？

與此木頭有關的如樹葉，果實等

14、世界衞生組織的英文縮寫是：

WHO

15、世界上最大的宮殿是：

故宮

16、《白雪公主》的作者是誰？

格林兄弟

17、蠍子的毒刺長在：

腹部尖端

18、第一個排球是由什麼演變的？

籃球

19、準噶爾煤田在我國的哪個省（區）？

新疆

20、貨運汽車掛車：

不準載人

1、“沙地馬蹄鼈，雪中牛尾狐”是哪一個菜系著名的菜餚徽菜

2、冰淇淋在幾攝氏度時吃最爽口？0～6

3、每天吃什麼食物，約有百分之三十的人可降低心臟病的罹患率？鮭魚

4、有“一菜一格，百菜百味”美稱的菜系是哪一個？川菜

5、涼麪是哪個地方的小吃西安

6、杭州菜是浙江菜的主流，下面哪個菜不是其代表菜？鹽水鴨

7、以下哪一種不屬於意大利麪中的三種基本醬汁？以乳酪為底的醬汁

8、麪糰經水沖洗後會剩下"麪筋"，其主要成分是什麼？蛋白質

9、“藥棋面”就是最早的什麼？掛麪

10、天津三絕的指的是哪三樣食品？麻花，包子，炸糕

11、魏晉稱麪條為什麼？湯餅

12、哪位文學家曾寫《老饕賦》中宣稱“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕”？蘇軾

13、酒裏的最主要的成分是什麼？酒精

14、哪一種水果有抗癌成份？紅葡萄

15、佛跳牆原名是什麼？福壽全

16、在方便麪中起降低含油率，增加粘度作用的成分是什麼？瓜爾豆膠

17、蘇菜是我國著名菜系之一，由各個不同地方副菜系組成，其中不包括下面哪個地方？杭州

18、統一公司的英文名稱為什麼？President

19、下面哪一個不是江蘇的風味小吃？嘉興肉棕

20、荷葉軟蒸魚是哪個菜系的代表菜？湖南菜系

1、中秋節除了吃月餅外，還有吃什麼的習俗？芋頭

2、方便麪壓延工序中面帶的厚度是怎樣的？由厚到薄

3、“薩其馬”是源自我國哪個民族的食品？滿族

4、傳説中認為中國的釀酒始於杜康，杜康是哪個朝代的人？夏朝

5、以下哪個是正月十五的傳統食品？湯圓

6、“麻辣子雞”屬於哪一菜系湘菜

7、原籠粉蒸牛肉是哪個菜系的著名菜餚？上海菜

8、對於北方的饅頭，下面幾種看法理解錯誤的是哪一項?可以有餡

9、熱牛奶和熱茶在幾攝氏度左右最好喝？65

10、“改刀肉”這個名字是誰取的？道光皇帝

11、過橋米線源自哪裏？雲南

12、“柿子餅”是哪個地方的風味小吃？陝西

13、統一目前在大陸方便麪市場的佔有率位居第幾？第二（暈~~還是廣告）

14、文言文中“餚”是指什麼？葷菜

15、用鴨、雞、豬等熬製而成的色澤乳白的湯叫什麼湯？白湯

16、喝果汁的最佳温度為多少攝氏度？10

17、“四菜一湯”的來歷據説與哪位皇帝有關？朱元璋

18、烤乳豬是哪個菜系的代表菜？粵菜

19、以下哪一項不屬於“五味”之一？麻

20、以下哪一項不屬於五大面食名品?蘭州拉麪

1、唐朝稱麪條為什麼冷淘

2、熱咖啡在幾攝氏度左右時喝才香甜可口70

3、八仙過海鬧羅漢是哪個菜系的著名菜餚孔府菜

4、臭豆腐發明於哪個朝代清代

5、擔擔麪是哪裏的特色面四川

6、九轉大腸是屬於什麼菜系的名菜魯菜

7、“煎餅果子”是是哪個地方的風味小吃？天津

8、天津三絕之一的炸糕全稱是什麼？耳朵眼炸糕

9、以下哪一項不屬於人體的正常生命活動需要的六大要素？食用鹼

10、冷咖啡在幾攝氏度時喝最適宜？6

11、文言文中“蔬”是指什麼蔬菜

12、以下哪一項不屬於山西面食的主要品種炸醬麪

13、水晶肘子是哪個菜系的代表菜北京菜

、改刀肉是由清宮廷御膳廚師誰創建的？劉一刀

15、金陵菜是蘇菜的四大風味之一，下面哪一個是其著名的菜餚？鹽水鴨

16、南北朝稱麪條為什麼?水引

17、花椒原產於哪裏？中國

18、以下哪一項不屬於五大面食名品?正確答案：蘭州拉麪

19、不屬於八大菜系的是哪一項？上海菜

20、以下哪個是中秋節的傳統食品？月餅

1、方便麪在港台地區又被稱為什麼？速食麪

2、下列蔬菜中，營養素最高的首推哪一項:白菜

3、宋代後“北食”的代表是哪一項？魯菜

4、統一系列方便麪中，不含3個料包的產品是哪一個?好勁道

5、“酥皮雞餃”是哪個地方的風味小吃？四川

6、狗不理包子的“狗”指的是什麼？人

7、以下是減肥食品的是哪一個？馬鈴薯

8、缺乏哪種物質時，身體各部分的發育就會變得十遲緩，嚴重時會引起貧血及水腫？蛋白質

9、“肉餡麪筋”是哪個地方的風味小吃？江蘇

10、文昌雞是哪個菜系的代表菜？廣東菜系

11、方便麪的主要成份是什麼？碳水化合物

12、方便麪置放於陰涼、濕氣低的地方，避免陽光直射，是為了什麼？避免油脂的氧化

13、“藥棋面”就是最早的什麼：掛麪

14、統一公司方便麪產品中以哪種口味產品最多？牛肉（切，又是廣告題）

15、以味濃厚、嗜葱蒜，尤以烹製海鮮，湯菜和各種動物內臟為長的菜系是什麼？山東菜系

16、“柿子餅”是哪個地方的風味小吃？陝西

17、“蛋撒”是哪個地方的風味小吃？新疆

18、吃西餐時湯匙與嘴部呈多少度角較好？45

19、“水晶雞蛋撻”是哪個地方的風味小吃？廣東

20、什麼面在晉中以平定縣的最為著名？拉麪

1、涼開水在幾攝氏度時，冷感最好，喝起來最解渴12～15

2、玉米的原產地是哪裏？拉丁美洲

3、正式的西餐最後上的是：水果

4、世界上最大的方便麪產銷基地在哪裏？中國

5、以下哪一個在文言文中表示湯？羹

6、對於北方的饅頭，下面幾種看法理解錯誤的是哪一項?可以有餡

7、鴛鴦戲飛龍是哪兒的著名菜餚？黑龍江

8、符離集燒雞是哪個菜系的代表菜？浙菜

9、以下有關吃的歇後語中錯誤的是哪一個？鹹菜拌豆腐——哪敢多言（鹽）

10、“麻辣子雞”屬於哪一菜系？湘菜

11、方便麪生產過程中為了改善其覆水性，添加了什麼？澱粉

12、葡萄酒的釀製大約出現在什麼時候？公元前6000年

13、方便麪油炸的主要作用是什麼？脱除水分

14、紹興酒是下列哪種酒？黃酒

15、在糖水中加少量鹽，嚐起來會怎樣？更甜

16、川菜的烹調離不開“三椒”，即哪三椒？辣椒、花椒、胡椒

17、湯圓是在哪一個節日吃的？元宵節

18、以下有關吃的歇後語錯誤的是哪一句：鹹菜拌豆腐——那敢多言（鹽）

19、陽春麪又稱作什麼？光面

20、“碧玉幹蒸麥”是哪個地方的風味小吃？廣東