食品藥品監督整改報告

在我們平凡的日常裏，報告的使用頻率呈上升趨勢，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。一起來參考報告是怎麼寫的吧，以下是小編精心整理的食品藥品監督整改報告，僅供參考，歡迎大家閲讀。

食品藥品監督整改報告1

啟航幼兒園太原市萬柏林區啟航幼兒園食堂安全整改報告太原市食品安全監督所於20xx年10月17日對我園食堂進行全方面的檢查，針對我園的現狀，提出了相應的整改條例。同時，在督察人員的指導中，讓我園各分層管理人員，深刻地瞭解到自己的不足和責任的重大，更明確了自己工作的內容。為了孩子和職工的健康我園現結合實況制定如下整改方案。

一、首先召開了領導、主管、炊事班長、採購人員的會議，通報了檢查結果，並作了深刻的自檢。明確各崗責任，強調工作範疇和應履行的責任；要求需整改的內容最快執行落實，並上交整改期限；制定具體落實後的實施流程，所有工作人員要按制定的要求執行，形成常規工作。

二、各崗按各自的工作內容進行馬上整改、落實、上報園長，再由園長核實後馬上落實今後工作的具體實施和考核細則，並統一執行。

1、操作間入口處、庫房入口處安裝擋鼠板，由每週的責任人來管理，炊事班長督察。

2、幼兒飯菜堅持留樣48小時，留量不低於100克，並根據每餐在留樣容器上標註留樣的日期、時間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。

3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和牆面上製作隔離板，保證蔬菜不着地、不靠牆，且將蔬菜按類有序存放；隔離板要在每週五中午進行涼曬，粗加工間要每日通風，以防蔬菜的變質。

4、對查出的無標籤麻醬、過期的五香粉在當時已立即處理了，並針對採購和炊事班長進行了教育和安全工作的指導，要求人人把關，強調懲罰制度，保證進入廚房的食品無害、無壞、無證。從採購要索證後、檢驗食品無過期後方可購買，炊事班長和庫管在接收食品時，要驗貨、詳細查閲、簽字後方可接收按要求存放。保健主任要每週最少一次進入廚房現場檢查，確保工作無疏漏。

5、購買存放食品的整理盒，散裝的食品在驗貨接收後，要按標識分類存放在容器裏，要求不帶塑料有色袋存放，放置的位置要保證無潮氣，發現有異常情況下立刻停用。

6、馬上購買一個帶鎖的盒子，並來專門存放發酵粉，由炊事班長專人管理、使用，在使用中要求用天平秤秤量後按量使用。

7、所有采購的食品類全部都要在驗貨後上台賬，要求按上級表格內容逐項填全，並將購買的發票複印後張貼在相應的台賬頁碼上，進一步健全台賬。

8、存放食品的庫房要安裝通風設施---換氣扇，並定期定時進行通風換氣；庫內存放的食品不得超過一週，不大量庫存。

9、採購的肉類、水產類等食品、牛奶類要及時與供貨商索取檢驗報告後方可使用，不使用散裝牛奶等無證、無保障的食品，確保幼兒、職工的安全。食品安全是教育機構重中之重的安全工作，我園將在上級部門的督察和自己的工作反思與實施中大力改進，使食堂工作正規化、合理化、安全化。

食品藥品監督整改報告2

尊敬市衞生局領導：

貴局於3月10日上午對我酒店食品衞生進行抽查，當即酒店組織相關部門經理召開了碰頭會，對抽檢出的問題進行了調查，並當即提出整改措施，現將有關情況報告如下：

一、抽檢問題的情況説明

1.對查見冷菜間有髒的抹布情況説明

我店對抹布的使用有着嚴格的要求。特別是對冷菜間的抹布是要求專門使用、專門清潔、專門存放的。對發現冷菜間有髒的抹布，是由於個別員工的操作不當造成的。

2.對查見水池無水情況説明

由於前一天晚上，水斗出現漏水情況，廚房地面積水無法立即排解，為防止員工滑倒，造成人身傷害緣故。臨時決定關閉進水閥門，待水斗漏水情況解決，再將進水閥門打開。

3.對查見蝦籽、草莓醬，無中文標識。周莊鹹菜發黴等情況，無疑義不需説明。

二、整改措施

1.會議要求相關部門對抽查出的問題（含口頭提出的）認真整改，並舉一反三，引以為戒。

今後相關部門進行自查自糾，加強整頓力度，並將自查及整改情況在下週的周務會議上彙報，供相關部門借鑑，在現有較好的基礎上進一步提高酒店食品衞生狀況。

2.對抽查和自查出的問題要向每一位員工，宣傳解釋清楚，使他們不僅知道應該如何做，還要知道為什麼這樣做，從而進一步提高每位員工執行食品衞生法的自覺性。

日常工作中應嚴格按照衞生操作規程操作，重點是熟食品操作間的員工。

3.加強對食品進貨驗貨關的檢查，督導收驗貨員工，認真檢查每一件進入酒店的食品，符合安全、衞生的要求。

4.設立衞生監督專員，每天對廚房衞生進行巡檢督導。對全體廚房員工進行《食品安全》的學習，並運用到平時的工作中去。

5.總經理室加大日常抽查力度，將食品衞生作為酒店定期衞生大檢查的重要內容之一，進一步抓好食品衞生工作。

6.進一步完善食品進貨驗收台帳制度，按照貴局要求做到按日記全、記準進貨食品。

以上內容當否，請指示！並歡迎貴局對酒店食品衞生安全工作給予宣傳指導。

食品藥品監督整改報告3

為了保證新學期的順利開展，開學前對食堂進行了全面檢查，並召開了食堂工作人員會議，組織學習了《中國小食堂衞生管理辦法》、《春季流行性疾病的'防控知識》等，結合學校實際逐條對照，找出存在以下的問題：

1、食堂蒸飯櫃破損。

2、紗窗不清潔。

3、水池清洗不清潔

4、師傅的工作服穿戴不規範。

5、食堂電線老化。

6、學生的菜燒熟的時間過早。

7、食堂師傅和學生對食品衞生知識瞭解的不夠全面。

針對實際問題落實給予解決，保證做到以下幾點：

1、調整廚房內部佈置，做到硬件達標。一是對食堂電器檢查老化的更換，二是對食堂的三防設施檢查有問題的及時更換。

2、健全衞生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衞生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衞生宣傳，由值周領導做好對食堂每週一次的檢查評比，做到獎懲分明。

3、杜絕食物中毒事故的發生：

⑴把好採購、加工關：採購做好驗證、索證、驗收工作，進入倉庫、冰箱食品貼好採購日期標籤，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供應生食水產品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。

⑵把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，並做好教職工的洗手消毒，餐廳做到每星期3次用過氧乙酸消毒，餐具一天一消毒。

⑶把好“個人衞生”關。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衞生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

4、定期對全校教職工進行食品衞生知識講座，並進行相關的疾病知識的宣傳。

5、嚴格要求師傅們按照上級的管理和要求進行操作，做到家長放心，學生放心，學校領導放心，上級領導放心。

總之，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衞生工作做得更好。

食品藥品監督整改報告4

為切實加強學校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體後勤工作人員認真學習了《宜良縣縣教育局關於學校食品安全管理檢查情況的通報》，結合我校實際，尤其是上星期縣食品安全監管相關部門，對我校食品安全檢查中存在的一些問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學生食品安全進行了一次細緻的檢查，並進行了相關整改，現彙報如下：

一.學校成立了食品衞生領導組，校領導級高度重視，堅持每天巡查、檢查簽字，發現問題及時整改。

組長：計家良副組長：劉發雲

二.加強宣傳，營造氛圍。

首先，利用校會由校長宣傳，宣講當前食品安全的防範措施。其次，充分利用學校櫥窗和班級牆報定期對食品安全等內容進行宣傳。

再次，班主任利用每週一次的班會對學生進行專題安全衞生教育。

三.強化師生食堂管理。在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規範管理了食堂食品的採購、入庫、出庫、索證、加工、品嚐、出售、器皿消毒等各個環節。

1.制訂較嚴密的食品衞生管理制度和食品安全制度。

2.建立並執行台賬登記制度。對所有食堂的原料採購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時索證、登記，對食用油、肉類等要有售貨方的合格證、衞生證、檢疫證等相關證件。

3、食品留樣放入冷藏櫃48小時，並用潔淨的器皿盛放，用標籤標明年、月、日。

4、每天及時、乾淨地清洗炊具、灶台、櫥櫃，進行有效消毒，並做好消毒台賬登記。

5、為了使食堂衞生落到實處，我們還對食堂從業人員進行了業務知識培訓，要求工作人員在食堂操作時必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業人員不能穿着工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶着飾品上崗操作、不留長指甲、穿拖鞋。

四、積極開展協調工作，爭取在下學期之前啟用學校新建食堂，繼續做好過渡期食堂的安全衞生工作。

今後，我校將繼續高度重視食品安全工作，把食品衞生安全工作以及其他安全管理工作落到實處，一絲一毫不放鬆。