基諾族風俗習慣
基諾族主要是生活在雲南地區，他們喜歡吃一些野菜，喜歡吃比較辣的東西。那麼基諾族具體都有哪些生活習慣，會有哪些獨特的風俗呢?下面就一起來看看基諾族的風俗習慣吧。
飲食
基諾族喜吃野菜、喜吃酸、辣味，製作多以煮、包燒、舂為主，而且喜歡用竹筒和芭蕉葉當鍋燒飯菜。
基諾族有自己的語言，屬漢藏語系藏緬語族。由於無文字，過去多靠刻竹木記事。基諾族相信萬物有靈，崇拜祖先，尊奉諸葛孔明。
基諾族的風俗習慣
食俗
基諾族聚居於中國南部雲南省西雙版納傣族自治州及其附近地區。基諾族主要從事農業，種茶歷史悠久，有著名的普洱茶。
基諾族習慣於日食三餐，以大米為日常主食，雜以玉米、瓜豆等。基諾族食用大米很講究，要吃好米，新米，陳倉米多用來餵養家畜或做烤酒。玉米則側重於吃青。早餐通常把糯米飯用手捏成團吃，午餐多把米飯用芭蕉葉包好帶到地裏隨時加鹽和辣椒食用。晚餐除主食米飯外，還備有一些菜餚，家庭飼養的畜禽只在婚喪禮祭時才能宰殺。
平時肉類來源多依靠狩獵。每年5--9月是基諾山的雨季，此間的菜蔬幾乎全靠上山採集，經常食用的有山藥、水芹菜、竹筍、魚腥草及各種菌類。其中以竹筍最為常見。豐富的野味和山菜加上本地特有的野花椒、麻根、香茅草、酸木粉，使基諾族能在不同的季節裏烹製出許多具有熱帶山野風味的民族菜餚。
基諾族常食用的菜有菜園子裏種的蔬菜、竹筍、野菜、家禽、野味。基諾族民間有句俗話，叫做“漢炒、傣蘸、基諾舂”，就是説漢族的菜喜歡炒吃，傣族的菜喜歡蘸着調料吃，基諾族的菜則以臼舂為主。每家最少有兩個木臼，一個舂鹽巴、辣子，一個舂菜。常用的佐料有香茅草、荊芥、姜葉、野八角、大薄荷、姜、香椿等。
肉類的吃法較多，可以酉奄成乾巴，也可吃新鮮的。牛肉、狗肉煮時放幾片黃果葉去腥生肉切成小塊放上辣子、鹽巴、八角等佐料，用竹子夾着放在火上烘烤熟，或者剁成肉末，放上佐料，用芭蕉葉包起來放在火塘裏燒熟，這種做法冷吃最可口。
基諾人做飯就餐均在竹樓二層的火塘周圍進行，有一定的禮節和講究。基諾族吃飯時首先要在火塘東側獻一點飯菜祭祀祖先和灶神，吃飯時全家人按順序在火塘旁圍蔑桌而坐，家長正對火塘，客人靠火塘而坐。給客人盛飯要少盛勤添。一般不興給客人夾菜，因為他們認為若給客人夾菜，就好象意味着吃完夾的這些菜就不要再吃了，是一種不禮貌的行為。他們認為人有人魂，鬼有鬼魂，穀子也有谷魂，所以吃飯時甑子裏的飯不能盛盡，哪怕肚子沒有吃飽也要留一些，否則，甑子空着，谷魂飛走了就不再回來，人也就沒飯吃了。
基諾族普遍喜好飲酒，民間有不可一日無酒的説法。所飲用的酒大都是自家用大米或玉米釀製，在釀製過程中，通常要加一些鎖梅葉等植物，酒呈淺綠色，並帶有一種植物的自然香味，據説有健脾強身的功效。
基諾山是一個著名的產茶區，馳名中外的普餌茶是當地的特產，民間多喜喝老葉茶，喝茶時一般都將老葉揉炒後放入茶罐加水煮至湯濃方飲。
在毛俄、茄瑪等寨的`部分基諾族婦女中，有食一種當地特有的膠泥的習慣，有的老年婦女已食土成癖，一日不食就有不適，研究表明：這種膠泥中含有少量人體必需的銅、鐵、鈣、鋅等元素。
飲食習慣
逢年過節和喜慶盛會時還要吃“剁生”，即用生肉末拌上鹽巴、辣子、薑末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏勻，直到把肉捏成白色像熟的一樣才進食。
基諾族飲食
基諾人習慣於將獵獲的松鼠肉掛在竹樓裏火 塘邊上，用煙火燻烤成肉乾，使之常年不壞，食用時切 片烹湯，其味鮮而不膩。
基諾族最喜歡吃的菜有酸酉奄魚。做法是將鮮魚去鱗洗淨，拌上辣子、鹽巴與熱的米飯，裝進竹筒裏，用芭蕉葉蒙在筒口，紮緊，待酉奄熟後即食，這種菜有特殊的酸味，味美可口，是佐飯佳餚。
螞蟻蛋也是基諾族喜歡的營養佳餚。農曆三、四、五月間把螞蟻包砍開，用篾籮接着，一個較大的螞蟻包獲蛋七、八市斤，螞蟻蛋一般有筷子頭那樣大小，似蜂兒的樣子，營養豐富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘裏燒吃，或放上鹽巴、辣子舂細加水做成湯喝。
建築
基諾族住房一般為幹欄式竹樓，茅草覆頂，多是一個小家庭住一竹樓，包括一個父系家庭的全部成員。房屋因經濟條件規模各有不同：單身漢、寡婦或較貧窮者多為一層的平房或小柱子的樓房，房屋較窄小;富裕人家多建大柱子的樓房，房屋間架較高，寬敞舒適。人住竹樓上，樓下養牲畜及堆放雜物。房屋一般建在較平坦、背風、距水源近，便於飼養豬雞牲畜，便於打掃衞生的地方。建房地址初步選好後，太陽落山時，插上“達溜”(一種用篾編成的神器)。晚上建房的家長做到好夢，認為可以在此建房;若做惡夢，認為不可在此地建房。若夢中的情景不清晰，第二天還要插上“達溜”。這樣的儀式可以舉行3次，上山砍木料前一天，要殺一頭小豬、一隻雞，請毛丕(巫師)祈禱。然後上山砍一棵頂上帶着葉子的樹，拿回來作椽子，還要扎一捆篾、一把茅草供在老屋後。請寨父寨母和巫師吃飯。第二天請村社的老人上山選樹，先殺狗祭樹神、森林神之後，砍兩棵祭神時殺黃牛和剽水牛時拴牛的柱子。房樑、房柱砍夠了，曬在山上，然後請親朋好友們幫忙割草，扎草排。山上的房樑、柱子鑿眼後，眾人幫着抬回寨子，挖好地基，蓋房就正式開始了。立柱子時要殺狗，柱坑裏要放竹鼠的頭骨、狗的腳趾，還要把狗血塗在柱子上，以求驅除惡鬼。立柱必須在太陽落山前進行，以免人影被埋在柱洞內。柱洞內要埋些檳榔，3塊芋頭和3塊生薑，3個達溜和3塊銅。立柱那天要舉行隆重的祭祀儀式，殺豬、雞、狗祭神，把血塗在東南柱上，還貼上狗毛、雞毛。請巫師唸經，請求地神保佑房主人清吉平安。新房建成後，舉行上新房儀式。
基諾族青年戀愛自由，但青年男女必須在舉行“成年禮”之後，才取得談戀愛的資格。男青年16歲，女青年14歲。舉行成年禮後，還要接受父母祝福，同時還要接受父母贈送的全套農具和成年人的衣飾——繡有月亮花徽的上衣，繡有月亮花徽和幾何花紋的筒帕。基諾族的戀愛分三個階段：第一階段，基諾語稱“巴漂”，即祕密的談情約會階段，這一階段，互相贈送禮物，如女子送檳榔、鮮花，男子回送草煙、精心刻制的刀把之類。第二階段，基諾語稱“巴寶”，即愛情由祕密轉入公開的階段。這一階段，互贈的禮物更多，而男子此時對女子最為尊貴的禮物是男子的母親向女子贈送的禮肉，大凡男方家中殺雞、殺豬、殺牛或獵到野獸時，男方的母親都要選一塊好肉用新鮮的芭蕉葉包成四方形，讓兒子交給自己的戀人。這一時期最主要的特點是夜晚參加“尼高左”(男女社交的公房)進行社交活動，其間男子編竹篾活，姑娘刺繡紡織，或相互對歌。女子可把沾有梨木煙脂的鐵片遞給男方，男方則用手指細心漆齒。第三階段，基諾語稱“巴里”，即請求同居。男方認為雙方的熱戀已達到了同居的程度時，便可祕密地直接告訴女方，在徵得女方的同意後，就可以進行同居，即使同居後，男子再到女家，如女方的房門户沒有半開也不得任意闖入。同居時，男子天不亮即應離開女家。經過一段時間的同居後，雙方覺得應該組成家庭時，男子即在早上給女方家背水、掃地，即是向女方的父母表示也向世人申明，他要和這家姑娘結為夫妻。不久，男方的父母和證人便登門求親。迎親這天，新娘必須在迎親的隊伍到來之前，躲藏起來。屆時由親孃的舅舅和兄長找到，交給迎親的隊伍。在到新郎家的途中，還要舉行潑污水儀式，即青年男子將污水潑在新娘身上，這是原來和新娘相好，而且同居過的男青年，其中也包括血緣氏族內的夥伴(基諾族不少村寨允許血緣氏族內的戀愛和同居，但禁止正式結婚)。因為她要到丈夫家生活，與夥伴們分離了，潑污水是對她的報復。
新娘來到新郎家，新郎的母親送新娘一個雞蛋，在她手上拴一根紅線，繞3圈，新郎的父親要給她一隻雞腳，並在她手上拴紅線。意為不但把姑娘的心拴住，連魂也給拴住了。村寨的長老“卓生”、“卓巴”也前來祝賀。人們喝酒、唱歌、跳基諾舞、擂太陽鼓、盡情地歡娛，以慶賀這對新人完婚。結婚當晚，新娘不能外出，第二天清晨，新娘背水回家燒好洗臉水，請公婆洗臉，並正式稱呼他們為阿爹阿媽。男子婚後仍可以“竄”姑娘，而婦女婚後一般不參加社交活動。離異現象很少。
基諾族民族概況基諾族自稱“基諾”，意為“舅舅的後代”或“尊敬舅舅的民族”。主要分佈在雲南省西雙版納傣族自治州 景洪市基諾鄉，其餘散居於基諾鄉四鄰山區。根據2000年第五次全國人口普查統計，基諾族人口數約為25000人。主要從事農業，善於種普洱茶。使用基諾語，屬漢藏語系 藏緬語族 彝語支。基諾族有自己的語言，屬漢藏語系藏緬語族。由於無文字，過去多靠刻竹木記事。無本民族文字。
基諾族是一個古老的民族。"基諾"是民族自稱， 過去漢語多音譯為"攸樂"，意為"跟在舅舅後邊"， 加以引伸即為"尊崇舅舅的民族"。1979年6月經民族確認，成為中國的第56個民族。
基諾鄉舊稱為基諾山，清代文獻寫為攸樂山，都是以基諾族自稱而得名，足見基諾族是當地的古老居民。有關基諾族的漢文記載始於18世紀。基諾山因盛產普洱茶，明末清初即有漢族商人進入，推廣種茶製茶技術，對基諾族社會發展產生了影響。雍正七年(1729)，清朝在基諾山思通(今司土寨)設攸樂同知，築了磚城，駐軍500人，欲在這裏建立滇南重鎮，但時隔6年因瘴氣厲害而裁撤，此後只在這裏委任基諾族首領為攸樂土目。後來傣族土司統治基諾山區。中華民國時期，國民黨地方政府在基諾山委任保甲長，保甲長與傣族土司任命的基諾頭人相結合，主要職責是為國民黨地方政府催繳貢賦。1941年10月至1943年4月，基諾族人民為了反抗國民黨地方政府的殘酷壓榨，在操腰的領導下，團結哈尼、瑤、漢等族人民，同國民黨地方政府的軍隊進行了英勇鬥爭，最終迫使雲南省地方政府把車裏縣長撤職查辦，3年內未在基諾山徵税。
