最新花菇高產種植技術

花菇是香菇因受到一定特異性的環境條件的刺激而產生的，自然發生率為4～5%，生產過程中不使用農藥肥料和任何激素，不受任何污染，可達到有機食品標準，以豐富的營養和防病、健身、延緩衰老等作用深受國內外羣眾的歡迎，下面我們就一起來看一看花菇高產種植技術吧！

菇棚建造

選擇向陽、通風、地勢平坦、土壤乾燥、進出料方便處建東西向菇棚。菇棚長6米、寬2.6米、高2.4米，菇棚兩端和中間用磚砌3堵牆，牆上端呈弧形，中間留2米高、0.6米寬的門，兩端門上方各留一個邊長12釐米的方形排氣孔。用竹竿作層架，每層8根，層距33釐米，共6層，可放500個菌袋，架上覆蓋寬幅薄膜。

種植時間

花菇分為春栽、秋栽和冬栽三種，一般於秋天栽種，此時所產香菇多為花菇，經濟價值較好。當日平均氣温26～28℃時，可滿足香菇菌絲體對温度的'要求。菌絲經過60～70天的生長，即可長滿袋，再經過10～15天即可完成轉色。一般11月份出菇，春節前可出2潮花菇，春節後出1潮花菇、1潮厚菇、1潮薄菇。

養料配製

以櫟木、果木木屑為主料，以農作物秸杆(大豆杆、棉柴杆)、麥麩、生石灰為輔料，其中木屑不低於70%，新鮮麥麩不少於20%。拌料時，先將木屑和其它主料倒入拌料場，堆成錐形，再把新鮮麥麩、石膏從堆頂撒向堆的四周，幹拌2～3遍，將其混合均勻，然後把可溶性的添加物如糖、磷酸二氫鉀等混合溶於水中，分次潑入乾料進行攪拌，拌料應達到“兩勻一充分”，即各種乾料混合均勻，料乾濕均勻，原料吸水充分。

裝袋滅菌

採用大袋栽培，將寬25釐米的低壓聚乙烯塑料筒膜截成55釐米長的段，然後把一端用棉線紮緊，再用燭火灼燒使之熔化呈小球狀。把培養料裝入袋內，裝料應鬆緊適當，裝好後用棉線扎口，擺在鋪有麻袋的地面上，配好的培養料要求在6～8小時內裝完。將裝好的料袋放入常壓滅菌灶內，同時將一頭封口的外套袋(袋長58釐米、寬26釐米)和脱脂棉放入蒸鍋滅菌，鍋內留20～30釐米高的空隙，用大火燒，使鍋內温度在4～6小時內達到100℃後，保持温度36小時，停火後打開鍋，待料温降至70℃時出鍋，運到接種室。

菌種接種

選用商品性好的優質品種作菌種，如087、CR-02、L867、泌陽1號、泌陽3號等。接種室需事先消毒，待袋温降到50℃時把菌種、接種工具放入室內，每間房再用0.5～1千克的甲醛進行氣化消毒8～10小時，待袋温降至30℃以下時接種。接種以後套上外袋，接種最好在晚上或早上進行，接種時每袋接種3行，每行3穴，1瓶菌種接7～10袋。

發菌管理

接種後第1～6天，每堆堆6層，關門發菌，要求室温不高於28℃，相對濕度不高於70%。第7天翻堆，第7～14天，每堆堆5層，保持室温24～27℃，每天通風2～3次，每次0.5～1小時。第15天翻堆，並鬆開外袋扎口增氧。第16～19天，保持室温23～25℃，每天通風2～3次，每次1～2小時。第20天，脱去外袋，用牙籤在菌絲周圍袋上刺3～4個孔，孔深1釐米左右，以不觸及生料為宜。第21～29天，穴間菌絲即可相連，此時應保持室温在22～24℃之間，相對濕度在70%以下，並加強通風，降低堆層，防止高温燒袋。第30天，用毛衣針在菌穴周圍袋上刺5～6個深2釐米左右的孔，並及時翻堆散熱，第40天，用筷子刺孔若干個。第50～60天，當袋面有瘤狀凸起時，必須及時排出袋內積水，使菌袋錶面逐漸轉色。

催蕾管理

將已轉色的菌袋移入菇棚，白天蓋膜增温，使棚內温度保持在18～22℃之間，空氣濕度在85～95%之間。晚上10時開始，打開菇棚40分鐘，使棚內温度下降到10℃以下，以造成晝夜10℃以上的温差。這樣連續處理3～4天，可使菌絲扭結形成原基。這時，再將棚內温度控制在15±3℃範圍內，不久原基就轉化為菇蕾。當菇蕾直徑達0.5～1釐米，將菌袋微微頂起時，及時用刀片在膜上割1個“人”字形孔，讓菇蕾從割口自由長出。當菇蕾長到直徑2釐米時，開始培育花菇。

出菇管理

1、當菇蕾長到3分成熟時，及時掀開薄膜讓微風吹蕾。當菇蕾長到4～5分成熟、尚不見花菇時，及時讓陽光透進菇棚內，並加大通風量，促使花菇形成。當菌袋含水量不足菇蕾缺水或風速大菇蕾易脱水收縮形成花菇，此時要及時蓋膜，讓其生長髮育。

2、在出菇生長階段空氣相對濕度要保持在50～70%之間，防止濕度過高，難以形成花菇。形成花菇後要停止噴水，遇陰雨天要及時蓋好陰棚和薄膜，對未成熟菇蕾任其長成普通香菇，對接近成熟和已經成熟的花菇要在雨前採收並及時烘乾，防止花菇裂口癒合。

3、為了使採收花菇後的菌袋能再出菇，要及時補足水分，一般可採取浸泡或注射的方法，升高棚內温度到24～27℃，濕度為75%～85%，養菌7～10天。養好菌後補水，使菌袋含水率達到50%55%，從第三次補水開始，每次補水時需添加菇類營養素。