寶寶冬天吃東西的注意事項

一、什麼食物寶寶冬天吃合適

（一）蛋黃豆腐

主料： 北豆腐 蒜苗 海米 紅鹹鴨蛋黃

配料：食用油 鹽 糖 料酒 雞精 香油 葱 姜 雞湯

做法：

1、將豆腐切成塊，用開水焯一下控幹水分放入鹽、雞精入味；

2、將海米用清水泡發洗淨切成末，蒜苗、葱、姜洗淨切成末，鹹鴨蛋黃碾碎；

3、坐鍋點火倒油，油熱放入葱薑末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

（二）太子參燉排骨

媽媽不要談參色變，以為寶寶什麼參都不能碰。孩兒參又名太子參，對兒童來説，較為平和，而且，用它來燉排骨，滋味醇厚，味道很不錯哦！

原料：太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。

做法：

1、將豬排骨切成小塊，洗淨焯水，撈出瀝乾。

2、太子參洗淨，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。

3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開後，再用文火燉60分鐘即可。

特別提示：給寶寶燉滋補湯，切忌放葱姜花椒等佐料，因為這類佐料可能與補品的藥性相沖。而酒，不僅是調味品，還有幫助藥性更好發揮的輔助作用。

功效：太子參有補氣”的功效，可用於先天性體弱兒童的調理和滋補。

特點：肉鮮湯稠，稍有草藥味

（三）清蒸排骨

原料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，葱絲40克，薑絲20克，高湯（或水）2公斤。

做法：

1、將排骨剁成4釐米長的段，用開水燙一下洗淨；火腿、玉蘭片均切成小片待用。

2、將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、葱絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。

特點：湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。

製作關鍵：排骨要洗淨，燙時要涼水下鍋，這樣污物容易出來，要蒸爛，口不要鹹。

（四）油菜炒豬肝

原料：豬肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，醬油50克，醋10克，料酒15克，精鹽15克，味精8克，白糖25克，水澱粉35克，幹澱粉50克，葱、姜蒜末各10克。

做法：

1、將豬肝剔去筋洗淨，切成2.5釐米長、1.5寬、0.3釐米厚的片；油菜擇洗乾淨，除去葉，片成薄片。

2、將豬肝片加入幹澱粉均勻上漿，用七八成熱的油滑散撈出瀝油；油菜用少許油煸炒幾下，出水時取出，拭控水；將葱薑蒜末、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水澱粉及300克水對成芡汁。

3、將油放入鍋內，熱後倒入調料汁，待開起變濃後，淋入香油，投入豬肝、油菜，攪炒均勻即成。

特點：鮮嫩爽口，味道香醇，營養豐富。

二、寶寶冬天飲食注意事項

1、攝取適量的高蛋白、高脂肪食物

一些媽媽錯誤地認為：冬天，寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷天氣；而事實上，現代科學研究證實：在寒冷氣候下，機體的內分泌系統也被調動起來，使人體的產熱能力增加。因此，冬季我們所需的能量與其他季節差距並不大。無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。

2、注意補充維生素

寶寶冬天的户外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每週2～3次，每次400單位。

寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，並且對血管具有良好的保護作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。

3、不可忽略的無機鹽

有醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵禦寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

4、冬季熱食的飲食調節

冬天的食物應以熱食為主，以煲菜類、燴菜類、燉菜類，或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，脾胃虛寒的孩子尤要注意。

三、寶寶冬天飲食排行榜

榜首：富含蛋白質、碳水化合物和脂肪和食物

冬天裏，因為氣候寒冷，為了增強抗寒能力，我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發出更多的熱量。所以，冬天裏身體的熱量散失會比較多，我們飲食中的熱能需要相應增加。要讓孩子適當增加主食，另外，還要多吃些豆類食物，以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。

第二名：富含維生素的食物

冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能夠攝入足夠的維生素，就能有效增強他們身體的免疫機能。

冬季的`一些大路菜，如大白菜、圓白菜、蘿蔔、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪裏蕻等，維生素含量都比較豐富。家長要合理搭配，經常變換花色品種，讓孩子各方面的營養素都充足。

如果沒有豐富的綠葉菜供應，可以多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物，它們均富含維生素C、維生素B和維生素A，紅心的白薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，還有清內熱、去瘟毒作用。另外，動物的肝臟富含維生素A，冬季裏也要讓孩子適當多吃一些。

第三名：膳食纖維

膳食纖維能調節食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對於身體內毒素的排出十分有利；另外，膳食纖維還有控制體重的作用。所以，要讓孩子多吃一些玉米、高粱米等粗糧，黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它們都含有較多膳食纖維。

第四名：菌藻類食物

香菇、猴頭、銀耳等菌類食物及海帶、紫菜等水產品中含有體必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助於增加孩子的抵抗力，增強身體的全面素質。冬季裏可以讓孩子多吃一些這類食物。

四、寶寶冬天常見疾病食療

（一）寶寶便祕食療：紫薯茶乾材料：紫薯3個，豆沙泥適量。

製作方法：

1.紫薯洗淨，切開，蒸15分鐘；

2.紫薯剝皮，搗爛成泥；

3.取手心適量紫薯泥放保鮮膜上，擀扁，放適量豆沙泥；

4.紫薯泥收口，再將保鮮膜扭緊收口，拆開保鮮膜，完成。

適合人羣：1歲以上寶寶

健康提示：

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

（二）寶寶肺炎食療：

1.蘿蔔排骨湯

組成：肋排骨250克，蘿蔔250克，生薑、鹽各少許。

用法：燒熟食用，每次1小碗，每日2次。

功效：清熱解毒，順氣止咳，利尿發汗。

主治：肺炎初愈咳喘無力，自汗，四肢欠温者。

附註：此食療方在患兒患病期服用，對小兒肺炎有一定輔助療效。

2.花生山藥薏仁粥

組成：花生仁250克，薏米仁50克，山藥50克，粳米50克。

用法：將花生仁、薏米仁、山藥和粳米，加水適量煮至粥稠為止。每日2次，每次食用1小碗。

功效：清熱潤肺和胃。

主治：小兒肺炎後期，身體虛弱，食慾不振，四肢乏力者。

3.白果冬瓜子杏仁飲

組成：白果3個，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖適量。

用法：白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬後，去渣，加入冰糖調勻，1日3次，每次1小杯。