下午茶的起源解析

什麼是下午茶，它源自哪裏?下面學習啦小編為大家整理了下午茶的起源解析相關的知識，希望對大家有用。

　　下午茶的起源解讀

下午茶起源於17世紀。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。

為什麼要喝下午茶?

可以説英式下午茶展開了一種嶄新的社交方式，其社會意義比餐點的內容還要大。當時的女士們，如果不約朋友一起前往去閒話家常，聊些最新流行的服飾，以及一些花邊新聞，就不會獨自喝下午茶;她們一定要在一些合適的公共場所喝下午茶，並且以優美的姿勢細細的吃著一小口比指甲還要小的麪包，或是一小塊甜甜的餅乾。

最初人們只是在家中用高級、精緻的茶具來享用茶，後來漸漸發展成友人歡聚的社交茶會，進而衍生出各種禮節，但是現在形式已簡化不少。不過，正確的沖泡茶的方式、優雅的茶具擺設、豐盛的茶點，這三點被視為吃茶的傳統而繼續流傳了下來。

在英國的維多利亞式下午茶傳統裏，以家中最好的房間及最好的瓷器接待來賓是必要的，上等的茶品與獨特的點心則是下午茶的主角。如今，經過英國人350年衍變的下午茶仍不斷的製造出閒適、安靜的氣氛，讓人愛不釋手。同時，伴着悠揚的古典音樂，加上輕鬆自在的心情，與知心好友共度一個悠哉的午後，永遠是一件樂事。

　　下午茶三部曲

1·享用美味點心

現在我們常見的英式下午茶通常是三層塔(也就是以前的High Tea)。最底層是放置鹹味的各式三明治，如火腿、芝士等口味。第二層和第三層則擺着甜點，一般而言，第二層多放有司康餅(Scone)，這是英式下午茶必備的，其他如泡芙、餅乾或巧克力，則由主廚隨心搭配，第三層的甜點也沒有固定放什麼，而是主廚選放適合的點心，一般為蛋糕及水果塔。

在事事講究傳統的英國下午茶漂洋過海傳到我國以後，茶點也相應做出了一些變化，開發出各種新的口味。像是隻有一口大小、上面綴有魚子醬和小黃瓜的甜點，手製餅乾等。20多款的茶點小巧玲瓏、風味各異，宛如一件件精雕細琢的藝術品，令人流連在欣賞精品的雅趣中而不捨得品嚐。芒果布丁、核桃撻、巧克力撻、酥盒鵝肝醬、三文魚三明治、番茄蒜蓉包、英式鬆餅、曲奇、藍莓蛋糕、芝士餅，怎麼樣，如此多的花式品種擺在你的面前，再想減肥的.人怕是也難抵擋這股誘惑吧。

2·品賞精緻的茶器

維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術，簡樸卻不寒酸，華麗卻不庸俗……雖然喝茶的時間與吃的東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要的一環，但若是少了好的茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，喝下午茶就顯得美中不足了。

3·品茶

當然無論甜點多麼的豐富，也無論茶器多麼精緻美好，下午茶還是離不開一個“茶”字，可見，“茶”是絕對的主角。專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入懷中飲用。透明的玻璃茶壺，當熱水傾注而下，可以看到在水中慢慢藴開的茶葉尖。最美的是玫瑰花茶，看着小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚，心情也跟着飛舞起來。而紅茶與牛奶的組合彷彿是優雅的貴族邂逅了名流紳士，無論是小啜一口還是大口暢飲的酣暢淋漓，滾燙的奶茶都無疑是一劑温暖的祕方，瞬間從舌尖順滑到胃壁，許久之後，口中仍留有淡淡的香甜，讓人回味，奶茶還可以隨心搭配午後點心，無論是濃郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力鬆餅，亦或是隨性的厚多士、憨厚的菠蘿包，亦中亦西，奶茶都可以欣然相佐。午後耀眼的陽光晃在微閉的眼簾上，讓人一陣恍惚，彷彿神遊在微波漣漣的泰晤士河邊，不願醒來。