不經營乳製品承諾書
為了保證全市乳製品（含乳製品）質量，促進乳製品（含乳製品）行業健康發展，在此，我公司向社會做出以下承諾：
一、嚴格遵守 《食品安全法》及其《實施條例》、《 乳品質量安全監督管理條例 》等法律法規 ，承擔食品安全第一責任人的責任，誠信經營，嚴格自律，承諾不存有、不使用、不經營問題乳粉，保證出廠食品（乳製品、含乳製品等）質量合格，安全可靠。
二、杜絕和唾棄攙雜使假、以次充好、以假充真。從原奶收購、原輔材料採購、乳製品加工、出廠檢驗、銷售運輸全過程實施嚴格管理，原奶和乳製品批批嚴格檢驗，保證產品質量安全。
三、乳製品（含乳製品）標識真實，不欺詐，不銷售過期變質產品，價格合理，誠信守法，恪守職業道德，自覺承擔社會責任，提升職工素質，增強質量意識，強化管理制度，加強檢驗檢測，切實落實主體責任，維護市場良好秩序。
四、傾聽消費者意見，接受社會監督。認真做好售後服務，發現缺陷產品及時召回，並依法賠償相應損失和承擔相應責任。
確保乳製品（含乳製品）的質量，保證消費者的飲食安全，是我們的責任和義不容辭的義務，我們將信守承諾，歡迎有關部門和廣大消費者監督。
法人簽字： （ 企業簽章）
年 月 日 ...
流通環節乳粉及乳製品質量承諾書
根據《食品安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》、《國務院辦公廳關於進一步加強乳品質量安全工作的通知》等相關規定要求，承諾如下：
1、主動向工商行政管理部門申領《食品流通許可證》及營業執照，嚴格按照“乳製品（含嬰幼兒配方乳粉）”或“乳製品（不含嬰幼兒配方乳粉）的許可經營範圍從事經營活動。
2、建立進貨查驗制度，購入乳製品時，索取供應商相關證照，驗明乳製品合格證明和產品標識，核實銷售乳製品的生產企業、經營單位、檢驗報告、發票等方面的信息，不購入無法驗證真偽的產品，確保購入產品來源正規、渠道可靠，可以實現準確溯源；進貨台賬和銷售台賬保存期限不得少於2年。發現虛假票證的，立即向工商部門（舉報電話：12315）報告。
3、乳製品銷售者應當採取措施，保持所銷售乳製品的質量。銷售需要低温保存的乳製品的，應當配備冷藏設備或者採取冷藏措施。
4、禁止購進、銷售無質量合格證明、無標籤或者標籤殘缺不清的乳製品。禁止購進、銷售過期、變質或者不符合乳品質量安全國家標準的乳製品。
5、乳製品銷售者不得偽造產地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址，不得偽造或者冒用認證標誌等質量標誌。
6、對不符合乳品質量安全國家標準、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長髮育的乳製品，銷售者應當立即停止銷售，追回已經售出的乳製品，並記錄追回情況。
乳製品銷售者自行發現其銷售的乳製品有前款規定情況的，還應當立即報告所在地工商部門，通知乳製品生產企業。
7、積極完善質量安全控制體系，嚴格執行進貨查驗、生產經營記錄、檢驗檢測、停開業報告、產品召回和質量安全自查自糾制度，配備專兼職食品安全管理人員，加強從業人員質量安全培訓，進一步提高守法意識和誠信意識，提高質量安全管理能力和水平。
8、乳製品銷售者應當向消費者提供購貨憑證，履行不合格乳製品的更換、退貨等義務。
乳製品銷售者依照前款規定履行更換、退貨等義務後，屬於乳製品生產企業或者供貨商的責任的，銷售者可以向乳製品生產企業或者供貨商追償。
9、確認承諾不存有、不經營問題乳粉；嚴格自律，誠信守法，恪守職業道德，自覺承擔社會責任；嚴格落實企業內部乳品質量管理責任，規範乳品質量市場準入行為，切實把好乳品進貨關，不進、不存、不銷問題乳粉。
經營者名稱：
食品流通許可證編號：sp
承諾人（簽字蓋章）：
年月日
注：本承諾書一式二份，承諾人留存一份、交工商部門留存備查一份。
流通領域經營企業（超市、經營户）守法經營承諾書
為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經營者鄭重承諾：
一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：（一）經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離；（二）經營場所與個人生活空間分開；（三）經營場所保持內部環境整潔。
三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更-衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，符合下列要求：（一）設備及設施空間佈局和操作流程設計合理；（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的温度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸；（三）備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標誌明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；（四）食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。
四、執行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後方從事食品經營活動。保持個人衞生，銷售食品時洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。
五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規章制度。被吊銷食品生產、流通或者餐館服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內不從事食品經營管理工作。
六、建立食品進貨查驗記錄制度。採購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，並如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少於二年。在條件成熟時儘量使用電子方式記錄台帳。實行統一配送經營方式的食品經營企業，由企業總部統一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
八、對於自檢或行政部門公佈的不合格食品，立即採取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，並協助做好不合格食品的召回工作。
九、食品廣告的內容真實合法，不含有虛假、誇大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。
十、經營預包裝食品的，同時符合下列要求：（一）按照食品標籤標示的警示標誌、警示説明或者注意事項的要求銷售；（二）進口預包裝食品的包裝上有中文標籤、中文説明書，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯繫方式。
十一、經營散裝食品的，同時符合下列要求：（一）貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產名稱及聯繫方式等內容；（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的`名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯繫方式等內容。
十二、經營乳製品的，購入乳製品時，要核實銷售乳製品的生產企業、經營單位、檢驗報告、發票等方面的信息，不得購入無法驗證真偽的產品，確保購入產品來源正規、渠道可靠。發現虛假票證的，在乳製品或含乳食品中檢出或者發現三聚氰胺等非食用物質的，立即向工商部門報告。嬰幼兒配方乳粉只能在質檢部門公佈的生產企業和產品名錄內進貨。乳製品及含乳食品經營者要完善質量安全控制體系，嚴格執行進貨查驗、經營記錄、檢驗檢測、停開業報告和質量安全自查自糾制度，配備專兼職食品安全管理人員，加強從業人員質量安全培訓，進一步提高守法意識和誠信意識，提高質量安全管理能力和水平。
十三、經營直接入口食品的，同時符合下列要求：（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動；（二）有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；（三）使用無毒、清潔的售貨工具；（四）用水符合國家規定的生活飲用水衞生標準；（五）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害。
十四、經營食品貯存、運輸和裝卸業務的，同時符合下列要求：（一）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔；（二）不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。
十五、經營食品批發業務的，同時符合下列要求：（一）出具有溯源功能的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯繫方式、銷售日期等內容，其中一聯用於建立銷售台帳；（二）在條件允許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，並將檢測結果在醒目位置公示。
十六、食品集中市場開辦者、櫃枱出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：（一）審查入場食品經營者的許可證，明確入場食品經營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查；（二）發現食品經營者有違反相關法律規定的行為的，及時制止並立即報告市場監管部門。
十七、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，並支付價款十倍的賠償金。
十八、自覺接受羣眾監督。取得食品流通許可證後，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的顯眼處。
十九、以上承諾如有違反，自願接受潛江市工商行政管理部門按照法律法規規定給予的處罰。
經營者名稱：
食品流通許可證編號：sp
承諾人（簽字蓋章）：
年月日
注：本承諾書一式二份，承諾人留存一份、交工商部門留存備查一份。
乳製品經營承諾書]
乳製品經營承諾書
為維護乳製品行業信譽，確保乳製品消費安全，保護廣大消費者的身體健康和生命安全，在此，我們向社會做出莊嚴承諾：
一、嚴格遵守國家有關法律法規，誠信經營，垂範自律，恪守職業道德、自覺承擔社會責任，保證乳製品質量安全。。
二、保證認真開展乳製品的自查，對自己的經營場所、倉庫及其它有關場所進行認真、嚴格檢查，若發現問題食品保證第一時間向主管部門舉報。
三、保證切實把好乳製品進貨關，乳製品標識真實，不欺詐，不存有、不銷售過期變質產品，價格合理，公平交易，維護市場良好秩序。
四、保證嚴格執行乳製品進貨查驗制度，審驗供貨商的經營資格，驗明乳製品合格證明和產品表示，並建立乳製品進貨台賬，如實記錄乳製品的名稱、規格、數量、供貨商及其聯繫方式、進貨時間等內容。
五、保證不銷售過期、變質或者其它不符合國家食品安全標準的乳製品。
六、本承諾書一式二份，承諾人和工商部門各持一份，嚴格遵守承諾。
承諾人： 秦古工商所
年 月 日 年 月 日
乳製品經營者承諾書
為進一步強化流通領域乳製品安全責任，保障消費者身體健康和生命安全，促進流通領域食品經營户誠信經營、守法經營行為，切實保護消費者的合法權益，特做以下承諾：
我店（超市、批發部）無論在何時何地堅決做到不進、不存、不銷售問題乳粉和不合格乳製品，確保消費者的消費安全。
監督單位：邛溪工商所 承諾人：
2012年 月 日
