物流企業安全倡議書

日前，首屆中國冷鏈物流創新發展大會在北京召開，會上發佈了2012年度中國冷鏈物流50強企業名單並舉行授牌儀式，

50強企業共同發出《保障食品安全 誠信全程冷鏈》倡議書，向社會各界做出鄭重承諾。

倡議提出，強化企業冷鏈物流概念，普及冷鏈物流知識，提升冷鏈物流企業品牌影響力，冷櫃保障食品安全和消費者權益。

堅持不斷地為客户提供增值服務，注重服務質量、服務態度、員工培訓等。維護中國冷鏈50強企業整體榮譽和口碑，

不惡意使用50強品牌進行商務互動，接受社會各界監督。

倡議強調，在嚴格遵守國家法律法規的同時，完善自我規章制度、信息化、管控技術、科學的戰略規劃

，建設運行符合國家節能環保標準的冷鏈物流項目。保證易腐食品必需的冷鏈温度，從生產到加工、從出庫到賣場、

從產地到集散地或消費地，始終保持產品所需的、不間斷的冷鏈物流服務。温度控制堅持遵循行業標準，

各操作環節避免將產品直接暴露在冷鏈措施之外。

物流企業安全倡議書 [篇2]

2015年北京奧運會的理念是綠色奧運、科技奧運和人文奧運，食品安全是整個奧運會期間必須高度重視的問題，是否有效保障食品安全關係到奧運會能否成功舉辦。奧運食品要求對所有可能出現的食品安全方面的問題都要做到未雨綢繆。2015年奧運會在8月份舉辦，這段時間氣温高、食品難儲藏，是食物中毒，特別是微生物性食物中毒的高發季節，控制食品安全和預防食物中毒難度大。為了保障奧運食品安全，我會特代表廣大食品企業和物流企業以及相關部門和單位發出如下倡議：

1．農產品生產基地應規範農產品生產環節，按照有關標準生產無公害農產品，防止農藥、獸藥污染。對產品實行自檢，做好記錄工作，確保產品合格。

2．食品生產加工企業應嚴格執行國家食品衞生標準或行業標準，把好食品安全質量關。採購衞生合格企業提供的食品及食品原料，嚴格按照《食品添加劑使用衞生標準》要求的種類和限量使用食品添加劑，不回收過期變質食品加工製作食品，對出廠產品實行自檢。積極開展haccp管理體系認證工作，並接受有關部門的檢查。

3．食品物流企業應按照國家相應物流標準嚴格管理食品物流過程。對於易腐食品應建立冷鏈物流體系，採取先進的工藝加工流程，實現全程冷鏈化管理，在包裝、倉儲、運輸等各個物流作業環節中都要保證食品安全與品質對温度、濕度的要求，保障易腐食品在要求的温度條件下存儲、運輸，防止食品在流通過程中產生多次凍溶循環並逐步實現冷鏈物流過程的全程温度控制。企業應建立標準化的管理實施細則，對食品冷鏈物流的每一個環節作出明確規定。另外，食品物流企業還應配備專業的冷鏈物流設施設備，保障運輸車輛封閉運輸，專車專用。

4．食品銷售企業應堅決執行食品安全相應法律法規，把保證食品質量放在經營的首位，依法經營，把好食品質量關。堅持食品市場準入制度，不經營未經檢驗、檢測、檢疫或經檢驗、檢測、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產許可證，未加貼qs標誌的食品。重點把關與人民生活密切相關的生鮮類食品，確保銷售質量合格，品質優良的產品。

5．餐飲企業應加強對原料採購、貯藏、加工、包裝、運輸等環節的管理控制。加強對食材採購源頭的管理，嚴格執行對生鮮產品的採購管理，建立購進、銷售和驗收的`可追溯制度。杜絕製售不鮮活或腐爛變質的生鮮產品，保證從業人員健康狀況符合相關要求。認真貫徹執行《食品衞生法》的有關規定，確保餐飲環境佈局合理、衞生消毒設施齊全。

6．社會公共媒體應該充分發揮在輿-論監督方面的優勢，對食品行業進行監督。在確保信息全面、準確地前提下，對食品安全方面存在的問題進行全面曝光，確保消費者的知情權，提高消費者對食品安全信息的知曉度，另外應該大力宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業，宣傳食品安全的相關知識。

7．消費者作為維護食品安全的重要力量，應該學習食品安全知識，強化自我保護意識，瞭解食品安全工作，參與食品安全監督，養成良好的食品安全習慣。

食品行業是迎接北京奧運會的重要服務力量，希望食品行業以及各相關人士努力踐行以上倡議，為北京奧運會的成功舉辦貢獻自己的力量！