東街的餄餎隨筆散文

我搬到東街已經有五年，因此到東街這家賣餄餎的哪裏吃了至少也四年有餘。剛開始是因為體檢查出血糖高，所以就去吃餄餎。誰知竟然吃上了癮欲罷不能啦！最早四塊錢一碗，後來漲到四塊五一碗，分大小碗。現在五塊一碗，卻沒有大小碗之分了。那時侯是洋瓷碗裏面套個塑料袋，現在改用大陶瓷碗了！小縣城裏賣餄餎的不下十來家，我幾乎吃了個遍，但都沒有東街的這家好吃。

東街的餄餎啥時候來人都是滿流流的。生意好的忙不過來，麪館兩口子又僱了兩個人。老闆好像是渭南華縣人，到這已經成十年了。他們人勤快，捨得投資，先後添置了消毒櫃等衞生潔具，讓人吃的放心。

你必須得耐着性子等。誰讓人家的生意這麼好哩！短則十來分鐘，長則半個小時。幸好我吃飯的時間還是比較充裕的。盼星星盼月亮終於輪到我。服務員端來我的那份餄餎。

青瓷大花碗，灰綠色的餄餎面在碗裏盪漾着，上面飄着綠油油的青菜，再撒上香菜，紅亮亮的辣子油。光是視覺上就食慾大開，挑一筷子吸溜進嘴裏嚼，喝一口湯。要是剝幾瓣大蒜更好。三下五除二，幾筷子就吃到肚子了。還沒咂摸出味道哩，卻已見底了。吃出一身的汗，絕對是一種享受。急着上班的，送娃上學的，晨練回來的，專門攆到這兒來的，男的女的，形形色色各式各樣的人。年齡大的老頭老太太，年紀輕輕的學生娃們，人到中年的人多些。不管是當官的，還是平民老百姓都要吃飯麼？來了一撥，走了一撥，又來一撥。他們來去匆匆，又各奔東西。天天早上咥一碗餄餎,幹啥事都有勁麼!

餄餎是從陝北或渭北流傳過來的一種麪食。它是用蕎麥麪做的.。麪糰放在專用的餄餎牀子上一壓，餄餎面就掉在燒開的鍋裏。可以涼拌，也可以熱湯，根據各人愛好口味不同。它可以降血糖，軟化血管等，是健康綠色的粗糧。原來人們都不怎麼愛吃，現在倒成了香餑餑啦！真是三十年河東三十年河西。

在我這平常之人覺得餄餎就是最好吃的美食。當然和山珍海味、人蔘鮑魚是沒有可比性的。首先咱吃不起，其次我覺着吃那玩意純粹就是裝逼。於是每天早晨吃一碗餄餎就是一種享受，證明今天我還活着！快快樂樂地活着。世上啥飯好吃？餓飯好吃。人餓了啥都好吃，啥都能吃。

我經常在哪兒遇見一對夫婦。女的可能得了中風坐在輪椅上。男的每次來都要從麪館裏搬一張能摺疊的桌子放到她的面前。這樣她坐在輪椅上正好可以夠着吃。男的細心地照顧她吃完，幫着擦完嘴收拾乾淨然後把桌子收了再放回麪館裏。然後推着老伴徐徐遠去。我每次看着這温情的一幕心裏總是暖暖的。也許等我老了也會是這樣子吧!