踏青剜得薺菜鮮-優美散文

春風拂面，貓了一冬的身體，便想衝出圍城。田野變得越來越遙遠，城市變得越來越霸氣實足，樓市貪婪地鯨吞着周邊田野，吞食掉季節變化帶來的田野斑斕色彩；城市更像一個熟悉又陌生的怪物，難以捉摸透脾氣。

總算衝出圍城，走過一段長長路程，走入山野心臟。山野鄉村，在寒冷的氣息裏，緩慢暖身運動着，迎春花夾道歡迎。雖沒了城市公園那些梅花惹眼綻放，卻很誠實。濃濃的鄉村氣息，撲鼻而來，氣息充滿牛糞味道，引領人回到童年；偶爾一縷裊裊炊煙，喚醒流年似水記憶；雞鳴狗叫的喧囂，似乎少了許多，山野鄉村，如庸夫懶漢一般，靜靜躺在那兒，或曬自己的太陽，或想自己的心思，或仰望自己的藍天白雲。青壯年都出去打工謀生，鄉村只好寂寞留守等待。

漸漸忘卻的陳年踏青往事，紛至沓來，竟變成一幅鑲嵌在腦海裏的畫框，牢牢的，想卸下來是不可能的。繞着曾經的縱橫阡陌，走了一圈，又一圈，踏過一遍，又一遍，怎麼也找不到赤子曾經的當年親切感受。那人那事，那野菜，那高天淡雲，變得愈加撲朔迷離。貪婪地吸一口大自然的清新空氣，山野體温，立馬帶動周身血液加速流淌，引領繼續覓尋那悠悠春夢。

一叢叢薺菜，綠在腳下，縈繞地頭。薺菜，一種再平常不過的野菜；薺菜自有生存理由，去冬少雨，春來持續乾旱，薺菜雖長得惜惶落魄，顯然缺乏營養，野菜盡乾渴。乾渴中薺菜，照樣頑強地譜寫着生命樂章。薺菜是最容易被忽視的生命，往昔陳年，鄉下人本色勤勞，精打細算，即使到了青黃不接季節，仍然窖藏大量蘿蔔洋芋，圖個叼鮮，才肯剜些薺菜回家包一頓素扁食，打打牙祭，算是對春天的禮節性歡迎。吃着吃着，竟吃出了野菜味道里的新春天。津津樂道，百吃不厭，野菜就伴隨農人度過又一個春天。薺菜太平常，誰肯在乎它的存在呢？薺菜默默地生長在田間地頭，或農家的豬圈牛舍周圍；豬圈牛舍周圍的薺菜，遠比田間地頭的薺菜壯實葱嫩鮮活……

雖歷經整個寒冬嚴峻考驗與折磨，走進山野，四處皆可看到薺菜身影。薺菜正在那兒分享着春天的無限美好，薺菜雖不明白何為春光明媚，春風得意，春意盎然，春深似海，春潮帶雨之類形容與修飾詞語，卻在身體力行着春天的使命與任務，還有那對春天款款真情的內心呼應。

隨手剜一顆薺菜，白裏略帶黃色的根系，綠中甚或泛黃發紅的嫩葉，輕輕一嗅，即刻便嗅出地道的春天味道。在熱水裏那麼輕輕一焯，所發生的綠英英神奇變化，更是令人喜悦不盡，震撼有加。

春天究竟是什麼味道？春天味道，是一種久久難忘的眷戀情懷，還有生命本身所固有密碼的迴音認知。清新泥土所泛起的芬芳味道，那是任何一個生命體、永世不滅的童年記憶。一個人，不論身在何處，走在何方，總會珍藏着對故鄉泥土裏野菜的`形象記憶。當一個生命尚處在孕育過程中，我們就飽嘗了泥土的味道，包括薺菜在內的野菜、五穀雜糧散發出的芬芳，早就種植在胎胚的深刻記憶裏。至於什麼大魚大肉的奢求，各式各樣營養品補充，至少在我們一代人，算是天方夜譚。辛勞的父母，那有那麼多的見識和金錢，供胎兒分享？那會胎教我們這蜜餞是美國造，那奶粉是香港貨，那尿不濕是日本產？我們吸收的所有營養，除了來自土地的無私饋贈，還是土地的無限偏愛。泥土芳香，大自然樸實無華，還有那割捨不斷的山野情懷，使我們對野菜味道眷戀終生。一個人的腸胃，不論曾接受過多少洋味道涮洗整容包裝，抑或深海魚藻浪漫遊弋，仍然頑強地記憶着那些粗糙、但並非粗製濫造綠色食品的無比温馨與安然哺育。

我們的腸胃，始終記憶着野菜的味道。不敢自詡為土地的兒子，畢竟這樣的説法，只有偉人才配得上；不須做任何“親子鑑定”，我們是不折不扣的土地兒子，有鄉野的薺菜，還有那麼多五穀雜糧、蘿蔔白菜胡蘿蔔洋芋之屬作證。不論是窮還是富，不論職位高低，不論學識深淺，只要腳一踏上鬆軟的故土，行走在春天的腳印裏，踏青在這樣的日子裏，一定會感歎大自然的無私奉獻，還有那良苦用心。

正是薺菜之類野菜，讓我們懂得了什麼叫生命輪迴，什麼叫必然選擇，什麼是物競天擇，什麼叫“野火燒不盡，春風吹又生”。什麼叫天人合一，什麼叫人與自然和諧相處……

道不盡的野菜情，吃不夠的野菜味。今生今世，我們的腸胃，終究與野菜親密無間，難以割捨薺菜情懷。