大學聯考考生考前應該怎麼吃？

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考前飲食不但要注重營養，還要注意預防因食物不潔而引起胃腸疾病，這樣才能健康，順利地度過大學聯考。那麼考前飲食應該怎麼吃呢?以下是本站小編為你整理的大學聯考考生考前應該怎麼吃，希望能幫到你。

　　大學聯考考生考前怎麼吃

多吃動物性食物和豆製品

包括魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐。

這些食物蛋白質豐富，能保證優質蛋白質的攝入。蛋白質是大腦的組成部分，約佔三分之一。有些蛋白質是以酶的形式存在，參與機體代謝與能量轉化。氨基酸組成蛋白質，其中色氨酸和絡氨酸對神經的傳導十分重要。奶製品中含豐富絡氨酸。適當的蛋白質還能清除自由基，大多數自由基是細胞正常活動的副產品，簡言之就是體內的垃圾。自由基能降低人體免疫力，容易使人老化等。

這些食物保證維生素B2的攝入。維生素B2作為一種輔酶，參與體內氧化還原反應、能量代謝。需要的能量高，需要的維生素B2就多。

這些食物含鐵元素豐富。而鐵元素是血紅蛋白的組成部分，起到運送氧的作用。

常吃魚蝦貝類，尤其是深海魚

大約70%的大腦重量是脂肪。這些脂肪在不斷代謝。魚蝦貝中含有豐富的DHA(二十二碳六六烯酸)，一種多不飽和脂肪酸。能維持大腦正常運轉、促進思維和記憶形成。

DHA在深海魚中含量豐富。三文魚、金槍魚是優質的深海魚，不飽和脂肪酸含量極高。且魚頭含量更高。用西紅柿燉三文魚頭，簡單易得、營養足夠、口感不腥，值得為考生一做。另外，堅果、亞麻油、菜籽油也富含DHA。

每天食用新鮮蔬菜和水果

此類食物不僅含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，促進腦組織對氧的'利用。

還可以幫助消化，增加食慾，預防便祕。並且能抗氧化、去除自由基。家長可以做一些水果拼盤給孩子吃。

適當吃一些(粗)雜糧

(粗)雜糧比如紅豆、綠豆、糙米、標準粉、全麥粉等。黃豆不屬於(粗)雜糧。

這些食物能提供豐富的維生素B1，能促進大腦利用血糖，增進食慾。這些食物作為膳食纖維，能幫助代謝廢物。

越是精白米、白麪越接近澱粉，所含的礦物質和維生素B1越少，因此不要多吃精白米和白麪。維生素B1是一種水溶性維生素，因此也不要過分淘米而造成流失。煮大米粥和小米粥不加鹼，鹼會破壞營養素。