大學聯考補腦健腦吃什麼食物好

高考前長期的高強度用腦使得家長們的首要任務就是給孩子補腦，補腦健腦不用買補品，吃幾樣食物也能輕鬆補腦。下面是小編為您整理的關於大學聯考補腦健腦吃的食物，希望對您有所幫助!

1、南瓜

南瓜中除了含有豐富的維生素A還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿蔔素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經衰弱、心神不寧的症狀，每天吃一次對補腦是很有效果的。

2、豆腐

最新研究發現，豆腐中的大量卵磷脂是完成大腦情報傳遞的乙酰膽鹼的原料。乙酰膽鹼缺乏，是導致大腦遲鈍和老年痴呆的誘發因素。每週應吃上1~2頓。特別是冬天活動較少，體內廢物容易蓄積，同時大腦活動較夏天緩慢，正是吃豆腐的好時機。大豆中雖然含有大量植物蛋白，但並不是很好消化、吸收，只有製成豆腐，吸收率才可上升到大學聯考補腦健腦吃的食物以上。

3、鵪鶉蛋

鵪鶉蛋可以説是大學聯考前的最佳補腦品。鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量雖然與雞蛋相當，但它所含的`卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養，經常吃，健腦、補腦的效果特別好。之所以説鵪鶉蛋大學聯考補腦效果好，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。

4、深海魚

深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸，尤其是一種名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的脂肪酸，是大腦必需的物質，這種物質對維持和提高記憶力有很大幫助。當然，記憶力的提高並不是説考試當日吃點深海魚就可以有效的。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多，含量最豐富的還是深海魚，如三文魚、金槍魚、秋刀魚等，小於老師推薦大家多食用秋刀魚，魚油中富含DHA，而且價格也實惠。

海帶排骨湯：豬排骨500克，海帶150克，鹿茸2片。葱段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。將海帶浸泡後蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，泡發後洗淨切成長方塊;排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨。淨鍋內加入適量清水，放入排骨、鹿茸、葱段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、葱段，加精鹽調味，淋入香油即成。此湯是夫最喜歡的，肉爛脱骨，海帶滑爛，整湯味美。有補肝益血的功效。

紅棗烏雞湯：烏雞一隻，紅棗10顆，枸杞10克，備好的高湯適量。葱花、生薑、食鹽、味精各適量。將烏雞洗淨，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾。枸杞、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮，切幾片。鍋內加入高湯猛火燒開，然後放入烏雞紅棗和枸杞，再開，改用中火煲2到3小時，起鍋時放入葱花、食鹽、味精即可。此湯是我最喜歡的，常常是上班時砂鍋煲上，下班回家後正好食用，其味道可口，且材料經濟簡單，並具有補血養顏、益精明目的作用，功效頗佳，適合一家大小飲用。

冰糖銀耳蓮子羹：銀耳20克，蓮子50克，冰糖適量。先以文火煮蓮子後，再放入銀耳、冰糖，稍煮即成。此羹香甜適口，能補氣潤肺，養心安神。適於乏力口乾、心煩失眠者。

栗子桂圓粥：粳米100克，栗子100克，桂圓肉50克，葡萄乾、白糖適量。將栗子去皮洗淨，和粳米等一起倒入鍋內，上火煮沸後用文火慢煮成粥。此粥綿軟香甜，能益氣補血，暖脾養胃。適於頭昏乏力、心悸氣短、怕冷者。

針對家長們買營養保健品給考生“補腦”的現象，記者採訪了棗礦集團棗莊醫院的馮醫生，她表示，從營養學的角度，不建議給孩子們服用此類保健品。考生考前集中用腦，身體比較疲勞，但所需要的營養物質完全可以通過均衡的飲食來補充，如：奶、蛋、魚、肉、豆製品等富含優質蛋白;牛奶、蝦皮、豆類、海帶等食物中都含有豐富的鈣等微量元素;新鮮蔬菜和水果不但含維生素C豐富，還可以補充其它多種維生素;睡前牛奶有助改善睡眠質量等。沒有必要單獨服用一些補品、保健品。

馮醫生還表示，針對部分家長到藥店採購人蔘、西洋參、枸杞、冬蟲夏草、靈芝等滋補中藥的行為，這類藥品使用不當可能會使孩子產生不良反應。如大量的長期服用人蔘，可以產生頭暈、失眠、抑鬱、血壓升高的“濫用人蔘綜合徵”，並且有促進性早熟的副作用。因此，青少年考生應儘量避免使用補品。“臨近考試時考生不宜改變原有的飲食習慣，在平衡膳食的情況下，每天攝取均衡的營養才是最關鍵的。”馮醫生説。