中班科學麪粉變麪糰的教學設計

活動目標：

1、感知麪粉的特性。

2、初步學會和麪，能將乾麪粉變成麪糰。

活動準備：

物質準備：麪粉、水、盤子、勺子、水杯，太乾、太稀、水分適中的麪糰各一團，各種麪點模具。

活動過程：

一、利用各種感官感知麪粉。

引導語：（出示麪粉）咦，這是什麼呀？我們一起來看看、摸摸，猜猜這是什麼。

1、引導幼兒通過看一看、摸一摸、聞一聞、吹一吹的.方式感知麪粉的特徵。

2、集體交流，瞭解麪粉的特性。

小結：麪粉是白色的、粉狀的、輕的。

二、觀看教師示範乾麪粉變麪糰的方法，重點觀察水和麪粉的比例。

1、討論製作麪糰的方法。

引導語：麪粉 做什麼呢？（麪包、饅頭等）做麪包、饅頭前要先把乾麪粉變成什麼呢？（麪糰）怎樣把乾麪粉變成麪糰呢？（加水）

2、出示三份和好的麪糰（太乾、太稀、水分適中的麪糰各一團），讓幼兒猜測哪份麪糰做出來的麪食最好吃。

3、鼓勵幼兒猜想：一勺麪粉需要倒多少水才能和好麪糰呢？

4、教師現場試驗，尋找出合適的水和麪粉的比例，如一勺麪粉加一杯水等。

三、嘗試和麪，探索乾麪粉變麪糰的方法。

1、提出操作要求：①將麪粉倒入盤中，用手指挖成井狀，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。②要及時揉捏麪糰。③和好的麪糰要既能成團，又不粘手。④保持桌面、身上的整潔。

2、幼兒操作，教師指導。

3、經驗交流。

4、製作小點心，感受成功的樂趣。