上海、洛陽蔬菜生產和生態環境考察報告
隨着社會一步步向前發展，報告的適用範圍越來越廣泛，報告包含標題、正文、結尾等。我們應當如何寫報告呢？下面是小編整理的上海、洛陽蔬菜生產和生態環境考察報告，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
2011年1月25、26日，按照劉勁波院長的指示，尚衞民、高洛靈兩人到上海崇明、浦東等地考察有機蔬菜生產示範點的建設情況。期間，重點參觀了考察了崇明凱農農產品展銷中心、壹畝園實業有限公司崇明有機農場、浦東新區多利農莊、奉賢都市菜園等有機農業生產基地，儘管考察時間短暫緊湊，但所見所聞給我們啟發很大。
此前近一個月內，司立憲院長助理、尚衞民、婁建亭、高洛靈、蔡素芳、侯永生、施修峯、王西炎等同志，在洛陽考察了孟津、伊川、宜陽、偃師、澗西谷水等數十個蔬菜果木種植、畜牧養殖、休閒度假等農業生態項目和生產基地，拜訪了本市、區、縣、鄉、辦事處的分管科技、農業、畜牧、工商、規劃的局長、縣長、區長等政府官員，接觸一些蔬菜種植基地、農業公司、生態觀光園、蔬菜合作社的管理人員及個體種植户，通過現場考察、座談交流，對洛陽的生態環境、農副產品生產和我們的菜籃子供給，有了比較深刻的瞭解和認識，感觸頗深。
另外，為了正確理解這項考察任務的意義，我們也對目前蔬果的安全、生產技術、市場情況等方面也進行一些瞭解。
附註：關於食品安全，按我國標準，食品分為初、中、高三個等級：初級的是無公害食品，無公害是食品的一種基本要求，普通食品都應達到這一要求。中級的是綠色食品，它是我國農業部門推廣的認證食品，綠色食品又分A級和AA級，高級的是有機食品。有機食品在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，無公害和綠色食品則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品的生產要比其他食品難得多，需要建立全新的生產體系，採用相應的替代技術。有機食品是一類真正源於自然、富營養、高品質、口感好的環保型安全食品。
一、考察見聞
（一）上海崇明、浦東之行
1、崇明凱農農產品展銷中心
凱農展銷中心於上海世博會前建成開業，佔地2000平方米，是崇明最大的農產品展銷中心，所售產品主要由崇明本島的農本蔬菜專業合作社、老杜鴨鴨養殖有限公司、品尚白山羊養殖公司等近40家企業和合作社供貨。同時，整個展銷中心產品作為崇明綠色食品產銷聯合會的推薦產品，將接受崇明綠色食品產銷聯合會的不定期監督與檢查，不達標的農產品，將被取消綠聯會標識使用權。
據瞭解，對於供滬蔬菜，無論本地合作社模式的生產基地，以及外地如杭州蕭山、山東壽光等國內大型農副產品生產基地，相關部門都開展農產品質量安全技術指導服務，對所有供滬蔬菜基地的產地準出管理情況進行檢查，並加強可追溯制度實施情況的監督，蔬菜產品基本上實現可追溯生產來源。相關基地和企業都將簽訂“保證農產品質量安全承諾書”，供滬蔬菜的質量安全基本上是有保障的。但由於真正有機食品的產量少，並且價格高，即使在上海這樣的超一流城市，能夠享用有機食品的人羣仍十分有限。
崇明凱農農產品展銷中心圖片（可鏈接）
2、壹畝園實業有限公司崇明有機農場
壹畝田實業有限公司成立於2008年，總投資三千萬元，現有員工150人，壹畝田號稱中國首家數字化農場，擁有上海最大的純有機蔬菜種植基地。壹畝田崇明農場佔地700畝，以其崇明優越的生態環境為有機種植的天然保障，專一生產高精有機蔬菜，並通過國家有機蔬菜認證。
壹畝田的發起人兩年前還是在一家世界500強企業工作、年薪過百萬的金領人士，壹畝田的經營理念是旨在向客户提供一種全新的生活方式和健康理念，宣揚“種植一畝田，成就健康，收穫夢想”。客户以會員制方式擁有崇明一畝田地，公司負責有機方式種植，並將所產送貨上門，客户可以通過網絡訂購新鮮的有機蔬菜，即時觀察生產方式和蔬菜長勢，也可在假日舉家出遊田間操作，使家人們在喧囂的都市中得以體會親近自然的田園之樂，足不出户得以全年享用健康安全的食品蔬菜；每一份產品都具備完整的產品可追溯性，客户可以通過網絡追溯該產品所對應的種植地塊、農事、採摘及訂單流程。公司完善的產業鏈運營體系，保證每天新鮮採摘的有機蔬菜在12小時內配送到客户的家中。
壹畝田以“安全、新鮮、方便”的理念服務於客户，配有價格不等多種套餐，定點定時送貨上門，其產品為分揀過的淨菜，每份的大小、長短尺寸、營養成分及有害物質含量都有具體標準且必須達標，每份重量為375克，價格15元，每個訂單至少4份。
目前壹畝田擁有2000個團體、個人會員和20000多個散户，這些客户多數為高檔酒店、公司老闆和外資公司“金領”。現在每天保持向2—3百個會員送貨。
壹畝田圖片：（可鏈接）
3、浦東新區多利農莊
上海多利農莊位於上海浦東新區（原南匯區）大團鎮，園區總佔地面積1695畝，核心功能展示區220畝。該項目是南匯區2005年實施的十大重點工程項目之一，投資6000餘萬元。多利農莊是上海最大的有機農產品生產者和供應商，是集“有機蔬果種植、水產養殖、加工配送、生態旅遊觀光、農莊度假、休閒務農體驗”為一體的綜合都市農莊。上海多利農莊與台灣有機蔬菜專家張永琪教授合作，按照有機蔬菜國際標準進行蔬菜生產。園區自然水系豐富，規劃充分尊重原生態肌理，自然劃分成37個種植生態島。集蔬菜種植、加工、展示、科普教育、會務、觀光休閒、鄉村Motel、生態餐廳等體驗性消費一體化的，具有歐美現代元素的國際生態農莊。
多利農莊是極少數同時獲得OFDC（國家環保總局有機食品發展中心，受IFOAM認可）及全球HACCP質量體系認證的中國企業。公司一直嚴格秉持有機種植和生產的各項要求，僅水和土壤改良就長達5年之久。公司理念以向客户提供“真有機”產品為己任，通過自己建立的物流網絡，摒棄各種中間環節，真正實現了從田間到餐桌的無縫銜接，為客户提供價格公道、安全、健康、新鮮的有機食品。
據騰訊財經訊
11月3日消息：青雲創投聯手漢理前景基金投資上海多利農莊，青雲創投今日宣佈已投資上海多利農業發展有限公司（“多利農莊”），總額為7000萬元人民幣。漢理資本為公司獨家財務顧問，並且漢理前景股權投資基金也參與了本輪投資。
另據2010年11月04日
10：55上海商報報道：致力於打造都市有機農業第一品牌的多利農莊昨日宣佈，獲得國內著名風險投資基金——青雲創投千萬美元的注資，總額計7000萬元人民幣，上述資金將用於自建包括上海崇明在內的四個農業基地，擴大農產品[17。182。87%]生產規模。
多利農莊圖片：（可鏈接）
4、上海都市菜園
上海都市菜園是原上海農工商集團經過資源整合，由光明食品（集團）有限公司2007年在農業生態發展的基礎上投資興建的休閒旅遊景區，地處奉賢區海灣鎮杭州灣畔，距離上海市中心約有五十公里，佔地面積5000畝，是國家4A級旅遊景區、全國農業旅遊示範點、上海市科普教育基地。
上海都市菜園是全國首家蔬菜主題公園。主體參觀區為400畝，擁有農耕博覽館、博雅農園、馨香蔬苑、奇瓜異蔬園、四季果園等五個主體場館，這裏可以觀賞到新奇特優、流光溢彩的200多種蔬菜，體驗到種植、收割、採摘、烹飪、品嚐蔬菜的樂趣，瞭解到農耕歷史文化、菜文化、現代農業的種植技術、種植模式、農產品加工等相關知識，以蔬菜全新的面貌帶給您全新的感受，讓你放鬆身心、迴歸自然、享受健康快樂。位於公園西面的休閒娛樂區，擁有生態迷宮、水生蔬菜區、草地足球、沙灘排球、風箏放飛等景點。上海都市菜園依託詩情畫意的田園美景、豐富的人文景觀，以蔬菜為靈魂，以綠色、自然、健康為底藴，藉助現代化的蔬菜栽培技術，運用藝術化的.寫真手法，融入小橋、流水、亭榭的江南園林韻味，展現出江南特有的農耕文化及蔬菜的自然美，是名副其實的蔬菜博覽館。
上海都市菜園已經形成了一條具有包括有機肥業、種源生產、蔬菜種植、蔬果產品深加工以及作為銷售終端的蔬菜觀光展示園的完整現代農業產業鏈。
該項目面向城市各階層家庭，其經濟效益和社會效益凸顯，建成後頗受廣大百姓歡迎，儘管園區觀光門票高達45元/張，乘坐觀光電瓶車也要每位25元付賬，但仍有一年春、夏、秋三季車水馬龍、人流不斷。都市菜園向市場供應的有機蔬菜價位低於一畝園，同類蔬菜價格僅有一畝園的2/3。
都市菜園正在積極開發針對高端人羣的年度蔬菜配送套餐，根據客户需求，每週配送2—3次，全年收費在2萬元左右，預計這部分利潤率將達到10%—20%。
上海都市菜園圖片（可鏈接）
另據報道：據上海市農委介紹，上海農產品質量安全總體上處於可控狀態，本地產農產品農藥殘留超標呈下降趨勢，農產品源頭污染得到有效遏制。上海農業部門從2006年起每年組織抽檢5000份樣品作定量檢測，速測樣品達80餘萬份，基本做到了全覆蓋。近年來，郊區本地產蔬菜農藥殘留檢測合格率逐年上升，2008年達到98．1％。
上海市農委同時表示，在農產品質量安全監管中，並不諱言仍然存在隱患和薄弱環節。為了進一步保障農產品的質量安全，上海相關部門將採取一系列措施，其中包括：按照農業部“2009年農產品質量安全整治暨農產品質量安全執法年活動”的要求，在全市範圍內開展農藥安全使用的專項檢查；加大相關法規的宣傳培訓力度，增強蔬菜生產者安全用藥意識；加強農業投入品監管，推動蔬菜園藝場、生產基地等建立和健全可追溯制度；針對重點區域、重點對象、重點品種，開展本地產蔬菜水果農藥殘留抽樣檢測，合力加強對進入流通領域農產品質量安全的監管。
在本次考察中，也注意到一些企業採用投資聯營、定點採購等方式，以解決員工的“菜籃子”安全，
例如上海崇明電力公司和一畝園公司聯營。
（二）洛陽考察調研見聞
1、洛陽蔬果生產供應現狀
洛陽的科研院所、大中型骨幹企業雲集，農業以專用糧食、林果、中藥材、煙葉、花卉、苗木等六大支柱產業，蔬菜生產尚未形成農業支柱產業，傳統的蔬菜種植集中在洛龍區的李樓、安樂、白馬寺等鄉鎮。洛陽市的蔬菜生產現狀是品種單一、季節性蔬菜面積較大，常年均衡生產面積小，特別是市供蔬菜基地面積嚴重不足，供應缺口較大，目前70%依賴外地供應。
近幾年，洛陽蔬菜供應已經成為社會關注焦點，也引起市政府高度重視，並大力推動蔬菜種植，制定了蔬菜產業發展規劃。圍繞城區居民蔬菜供應，重點發展特色蔬菜和設施蔬菜產業基地，洛陽蔬菜生產基地主要分佈在孟津、伊川、偃師、宜陽、汝陽和洛龍區等六個區縣，強力推進“五帶二十區”工程。（附：洛陽市人民政府關於加快蔬菜產業發展的意見《洛政[2010]1號》）。
洛陽規劃的蔬菜生產基地的耕地年租金為：孟津送莊900—1000元/畝；澗西工農鄉1000元/畝；伊川江左500—700元/畝。遠郊適合種植果樹和養雞的荒山100—300元/畝。
經過初步瞭解，目前洛陽蔬菜生產的主要特點是：
生產方式：洛陽主要模式為合作社+農户，也有相當數量的小農户自產自銷，。在蔬菜基地各村都配有專職農業技術員，工資由鄉鎮支付，負責病蟲害防治和種植技術指導。由於一家一户各自為陣，生產模式比較單一、分散，農户在生產技術上較為隨意，會依據自身喜好、所能承受工作量或經濟能力來進行選擇栽培方法，甚至很多是因為盲目追求高產出或知識技術落後而使用高殘留和高毒的禁用農藥，造成了蔬菜的安全問題。
基礎設施：洛陽的蔬菜設施大多比較簡陋，建造成本低，但使用年限短，耕作和管理不便，生產方式較落後，種植的大多是西紅柿、芹菜、韭菜、青菜、青椒等品種，很少見到種植特色菜。
食品安全：（可鏈接）洛陽市政府倡導生產無公害蔬菜，市、區縣、鄉鎮和蔬菜批發中心都設有蔬菜監測中心或監測點。但由於准入門檻很低，生產方式和監管檢測不嚴，可追朔差，市場供應的未經過檢測的蔬菜不在少數。有的菜農為了提高產量，早日上市賣個好價錢，亂用催熟劑、農藥，有些蔬菜如番茄、黃瓜等都長成畸形，為了產品保鮮，採摘後還用農藥浸泡，讓人觸目驚心。一般地，大張、丹尼斯超市供應的蔬菜因為有專供的蔬菜基地，相對可靠些，而菜市場則難以保障蔬菜的質量和安全。在超市有無公害標識的蔬菜價格一般要貴一倍，而本市有機蔬菜比例幾乎為零。
除了蔬菜，市場上供應的肉雞從雛雞到出欄生長期只有37天，水庫的鰱魚、鯉魚、鯽魚大多采用化肥來肥水養殖。
此外，由於城市環境的惡化，也直接影響到食品安全，據河科大、南京農大、中科院南京土壤研究所等單位監測，表明洛陽市郊區蔬菜基地土壤重金屬含量超過國家對食品衞生蔬菜類的安全標準（可鏈接）；另測定土壤的總氟、水溶性氟含量及7種蔬菜中的氟含量，結論是試驗區的土壤已經受到氟的污染，蔬菜地土壤的水溶性氟含量與多數蔬菜中氟含量的相關性顯著（可鏈接）。
蔬菜價格：價格隨國內市場波動，由於洛陽本地蔬菜產量遠不能滿足市場需求，按洛陽市的規劃，到2015年目標是達到50—60%的市場份額，所以，2010年的“蒜你狠”、“豆你玩”在洛陽市場的表現足以説明問題。另一現象是，洛陽有“蔬菜一出門價格成倍漲”的説法，經過產地——運輸——批發——零售等環節，價格甚至提高3倍以上也比較常見。
考察見聞：1月9日，
麻屯鎮下凹村，大棚種植農民（承包四個大棚，每個大棚也獲利1萬多元），芹菜出貨價0。9元，當天，大張超市2。5元，洛銅菜市場1。8元，農民盼望下雪，出貨價估計可長到1。2元，春節前因天氣未變化只好按0。7元賣出。
洛陽網12月13日訊
我市首家“好菜籃”蔬菜直銷店日前開張。在這裏，白菜0。7元１公斤，小青菜0。９元公斤，比超市和菜市場甚至便宜一半，洛陽市民不出市區就可以直接享受來自蔬菜基地的無公害蔬菜。減少中轉環節，不但可平抑價格，而且可減少污染變質，保鮮度好，便於監控和追溯，質量有一定保障。這倒是一個好消息。
2、新興農業科技企業和農業生態休閒觀光園項目：
伊川新大農業科技有限公司（可鏈接）：地處伊川江左，距洛陽市區約30公里，新建的幾十個蔬菜大棚，就近依託河南省新大牧業公司伊川公司的20萬頭現代化種豬場，完全使用沼渣、沼液等有機肥料，防治蟲害也採用優選品種、農業傳統防治、物理防治、生態防治、生物防治等技術，在科技上依靠政府科技管理部門扶持和農業科研院所、高校的專家的指導，人才使用上，吸收農林牧專業新畢業的大學生加盟，在經營上，則採用農業科技創業園的模式。該公司提出的理念完全符合當前人們對健康的需要，值得學習借鑑。
河南綠錦農業有限公司：地處宜陽尋村鎮，距洛陽市區約30公里，2007年註冊600萬元成立，河南綠錦農業開發有限公司是一家集農業科研、產業開發、種植生產、現代農業基地建設、農副產品配送、休閒觀光等為一體的專業化、農業產業化企業。着力塑造優質農副產品“好菜籃”知名品牌。公司依託國內多家知名高校提供強有力的技術支撐，並與多個農業科研機構建立長期合作關係，致力於現代科技農業產業化發展。目前公司已在洛陽、壽光等地建立了五千餘畝的優質農產品生產基地，規模生產蔬菜、果瓜、食用菌、糧食作物等。系列農副產品直銷北京、上海、天津等全國各大城市。“好菜籃”蔬菜直銷店是河南綠錦在洛陽開的第一個蔬菜直銷店。
孟津送莊朱寨草莓實驗基地：地處孟津送莊朱寨，距洛陽市區約25公里，使用有機肥，優選品種，使用滴灌技術，果實鮮亮，口感好，銷路好，主要銷往北京，供不應求，收益比種植蔬菜高的多，經濟效益十分可觀。所採用蔬菜換茬輪種的辦法防治病蟲害，效果很好。
孟津送莊生態園：地處送莊朱家寨西溝，2010年新建，距洛陽市區約30公里，尚未形成規模。地形條件適合修建窯洞，種植果木，開發農業果木採摘和農家樂，適宜大量散養土雞，周邊土地平坦良田，適合開發為蔬菜種植基地。
洛陽澗西體育公園區（可鏈接）：地處澗西區西馬溝和三岔口村，距洛陽市區約5公里，東臨西南環高速，南面1公里是正在建設中的洛陽—洛寧高速公路，西面是新安縣山地，北面約2公里達洛新公路，園區東南2公里是擬建的西南環高速出口。項目吸收深圳一家上市公司投資，計劃投資40億元。項目規劃佔地約4989畝，分為9個功能分區：
18洞標準高爾夫球場1300畝，
球場配套設施及低密度住宅1200畝（休閒別墅區），
高爾夫景觀酒店會所、酒店式公寓、練習場190畝，
藝術家村110畝，
商業區60畝，
高層景觀花園洋房和村民搬遷安置區（兩處）910畝，
體育博覽園160畝，
現代農業生態園700畝，
目前項目正在報批。
黃河小浪底黃鹿山風景區（可鏈接）：黃鹿山景區，位於孟津縣西北部黃河小浪底大壩西側約公里的黃河南岸，距洛陽市區約40公里。
隨着小浪底大壩的截流，黃鹿山因“高峽出平湖”而更加絢麗多姿，被稱為“北方的千島湖”，東側柏崖山雄偉峭拔，西側紅崖山俊秀疊翠，南臨風景秀美的白龍洞景區，北臨黃河小浪底庫區，北岸是太行山、王屋山。黃鹿山狀如卧鹿，處於小浪底風景區的主體部位。黃鹿山景區適合種植果樹、散養土雞、水產養殖和開發生態休閒度假等項目，土地有較大升值空間。
黃鹿山景區土地已在小浪底建庫期間由國家徵購為國有，大部分區域開發已名花有主，據孟津縣農業局介紹，現在還有800畝山地可供承包開發。
宜陽縣水利局龍王村水產養殖基地（可鏈接）
偃師韓寨
洛陽考察圖片：（可鏈接）
二、感受和啟示
如今，城市的中高端人羣大多已不侷限於為生存、生計忙碌，而對健康長壽和追求生活質量的期望值愈來愈高。然而，城市環境污染、工作壓力大、業餘生活單調，不斷出現的食品安全問題等等，造成身體和精神健康的問題，人們普遍處於亞健康狀態。在我院，這一現象也不能倖免，前段時間的考察當中，因為比較多的關注我們的生存環境和生活質量，自然讓我們聯想到近幾年英年早逝的幾位中年業務骨幹，也聯想到如今還常年被病魔困擾的同事，不禁令人痛心疾首，不禁令人警覺。弄不清如今心腦血管病，糖尿病、高血壓、腎病等疑難雜症為什麼會那麼多？同時自問，我們自己健康嗎？
如果稍加留意我們所處的環境，答案自明。從綠色和平組織對京、滬、穗超市蔬果的轉基因和農藥殘留抽樣調查的報告中，證明確實存在極大食品安全隱患，“從農田到餐桌”的食品產業鏈條依然危機四伏，可能洛陽的情況會更糟糕。
蔬果的轉基因和農藥殘留嚴重（可鏈接）
無公害和有機認證的玄機
我們處在化學農業的大環境，從田間到餐桌的過程無法監控，尤為嚴重的是大多數人對其危害的認識不足。而這種狀況何時能得到改善？據有關資料介紹：20年內農藥仍然是農作物生產必不可少的生產資料。
民以食為天，食以安為先，為了健康，人們自然會選擇有機食品。由於從事有機蔬菜生產成本高、投資風險大，我國從事有機蔬菜生產的基地或企業規模不大。同時，由於有機蔬菜屬於稀缺產品，市場上或多或少存在企業為了牟取暴利，用普通農產品或者轉換期產品冒充有機認證產品在市場上銷售的情況，這些行為必定會給我國有機蔬菜產業進一步發展埋下巨大的隱患，在比較發達的國家，如日本和韓國，有機產品佔比一般是8％至10％，“而在我國，即便是全國領先的城市之一的上海，目前有機產品佔比還不到1％”。這是社會現實，我們無法改變。然而，時光不能逆轉，爭取健康、改善生活質量對於我們每個人、每個家庭和下一代則刻不容緩、時不可待。
國內生產有機蔬果的技術和環境基本成熟，消費羣體對食品安全、生態安全等問題也日益重視，如果能解決融資問題，無論對滿足本院自身的需要或作為投資，都將有較好的社會效益和經濟效益。
通過本次調研考察，我們認識到解決我們食品安全的嚴重性、緊迫性和必要性，同時我們認為自力更生建立我院自己的果蔬和禽蛋生產基地並不是可望而不可及的。
在本次調研考察期間，和院總部、蘇州基地的很多同事們進行一些交流，所有人無一不認為這是一項造福惠民的重大策略，無一不期盼能早日啟動這個項目。
三、粗略設想和建議
由於對農業生產技術和農業資源的瞭解匱乏，因此只能提出支離破碎的一點設想和建議，謹供院領導在決策時參考。
本院職工家屬的消費水平（可鏈接）
我院洛陽總部在職和離退休職工近2000人，算上家屬人口約4000多人，估算蔬菜年需求量應在70萬公斤以上，蛋10萬公斤，雞3萬隻。
據2010年職工食堂副食品消耗量統計（可鏈接）和2010年9、10月份食堂開支報表（可鏈接），每個月採購副食品平均約16萬元，年採購副食品量約190萬元；500—550職工用餐，人均消費約3800元/年；
假定普通家庭人均購買副食品的開支為2000元，常住人口4000人，購買力為800萬元/年；
食堂+職工家屬的購買力：190+800≈1000萬元
其中蔬菜：4元/公斤*180公斤/人年*4000人≈290萬元/年
消費羣體和市場定位
1）首先滿足本院職工家屬和食堂的需要，公司供給的有機產品按微利定價，由於沒有市場中間流通環節，可省去2/3的費用，花購買普通蔬菜的錢吃到高品質的安全食品，使職工直接受益。
2）以會員制方式供應本地高收入者（科研院所、高檔社區），按社會化方式運作，以品牌和優質價實取勝。
3）精裝有機果蔬、土雞、蛋禮盒，作為禮品供應客户和關係單位。
經營項目
1）有機蔬菜、一年生水果（與蔬菜輪作）
2）種植果樹、生態養殖土雞
3）休閒度假項目：認種菜園、果樹採摘、農家廚房
可選的運營模式
1）公司+基地，公司按照市場需求投資自建農場，負責制定種植計劃、生產管理、加工運輸和銷售全過程。這種模式可有效地進行過程管理和控制，可按規劃持續發展，但因為公司與農業生產是不同的產業鏈，管理和技術人員成本高、投資大、投資風險較大。
2）公司+農户，定點包銷，借雞下蛋，按照公司的需求，與農業企業、農村合作社、種植大户簽訂產前供貨合同，預付一部分定金，或提供一部分設施和土壤改造資金，組織一些技術培訓，農户按合同的質量、數量、保護價和時間供貨，預付的定金和投資在收購產品時扣除。公司對生產過程進行監督，對產品進行驗收。這種方式需要的投資較小，風險小。但控制性差，受市場價格波動的影響大，農户可能會因短期利益終止合作，不可能持續發展。
3）公司+公司，即消費企業與有生產基地、有一定生產經驗、有先進的經營和管理理念的新型農業企業合作，共同投資、共同經營、共擔風險、優勢互補。這種方式，見效快、經營風險小、可很快形成生產規模，可持續發展。
也可以根據不同產品的生產特點，採用靈活的多種經營模式，如效益明顯的項目採用自營，管理和技術難度大特色菜根莖類蔬菜的病蟲害少，受農藥污染不嚴重，可以有選擇的與生產規範的農户產前簽約、定點包銷。本人覺得采用聯營方式較為穩妥。
供給、銷售模式
1）以“安全、新鮮、方便”的理念服務於客户，不斷改進供給方式；
2）其產品以分揀過的淨菜為主，配有價格不等多種套餐，每份的重量、大小、長短尺寸、營養成分都有具體標準。另經營其它品種：精品淨菜、箱裝套餐、禮品套餐、農副產精品、新鮮水果等，
3）可通過網絡預定、電話預定、供貨點選購、農場採摘等多種方式購買。
4）在本院家屬區和客户集中的高檔社區就近設供貨點，可定點定時送貨上門。
生產基地選址條件
1）生產基地應選在符合地方政府的區域規劃，遠離工礦區、工業污染源、生活垃圾場等，不受城市的空氣污染影響等；
2）地勢平坦，土質肥沃，排灌條件良好，土地的農藥殘留底，水質、空氣未受污染，符合有機農業生產的標準；
3）交通便利，以距城區20—40公里、車程在50分鐘之內為宜；
4）就近有機肥資源，如有沼渣、沼液可利用；
5）基地的土地應是完整的地塊，其間不能夾有進行常規生產的地塊，但允許存在有機轉換地塊：有機蔬菜生產基地與常規地塊有緩衝帶，如河流、山丘、人為設置的隔離帶；
6）周邊自然景觀較好；
7）有發展餘地。
建設方案及建設週期（可鏈接）
建立自己的菜籃子，首先是一個福利工程，社會效益是顯而易見的，但如果不考慮經濟效益，持續發展就無從談起。上海一畝園和多利農莊的值得借鑑，這個項目要上，就要高起點，就要做精、做優、做大、做強。
在這裏提出三個建設方案，十分粗糙，可謂拋磚引玉，請見附表（投資方案一覽表）。
關於經營風險
隨着人們收入水平提高和認識的轉變，有機食品將會有着穩定而巨大的市場需求，有機蔬菜和食品生產的發展空間很大，沒有中間流通環節，利潤空間也很大。產品的銷路不存在問題，經營風險就很小。
對下一步工作的建議
建議下一步組織聘請規格高農業科研院校專家進行項目規劃設計，就該項目的市場定位、投資規模、項目內容、經營管理模式、效益分析、融資方式等方面進行論證，爭取項目早日啟動。
