學做水煮牛肉500字作文

今天我從媽媽那裏學到了一種可口的菜：水煮牛肉。

首先要準備各種材料。我拿起一塊牛肉，學着媽媽的樣子，用手指的關節頂着菜刀，小心翼翼地切下去， 但是實施起來卻非常吃力，完全沒有媽媽平時切起來的輕鬆樣兒。“篤——篤——篤……”，廚房裏迴盪着時斷時續的聲音，再看我切出來的肉片，有的厚有的薄，軟軟地堆在一起。接着我用蛋清、色拉油、水澱粉等將牛肉醃製待用。我又把白菜沖洗乾淨，將白菜葉撕下來備用，為了讓白菜幫更入味兒，又將它們拍了幾下。然後又把蒜瓣、姜、葱、辣椒等材料按媽媽的指點準備好。

接下來就該點火炒菜了。我打開燃氣灶，加了幾勺油，油熱後趕緊加入蒜瓣和白菜，然後用鏟子不停地翻炒，讓白菜均勻受熱。媽媽還誇我很有廚師的樣子呢！等白菜變軟後，我便把它們盛出來放在大碗裏備用。下一道程序就是用油將郫縣豆瓣醬、辣椒、花椒等炒熱，隨着“噼裏啪啦”的.聲音，這些調料變成了紅通通的一小堆。這時媽媽往鍋裏倒了一大碗熱水，水開後我將醃好的牛肉倒入鍋內，用筷子把它們撥散、煮熟後倒入盛有白菜的大碗中。然後再撒上點葱和香菜，一份熱氣騰騰、香氣撲鼻的“陳氏川菜”就大功告成了。

我親手做的“陳氏川菜”可真香啊！